もうすぐバレンタイン！準備はもうできてる？
GINZAがレコメンドするお菓子レシピを紹介🍫💘
〈パンナコッタ・ショコラ〉
ぷるんと軽やかな食感を楽しみながら、たまにはお互いのいいところを褒め合ったり。今年のバレンタインはワインじゃなくて、ショコラで乾杯するのもアリかもしれません。
●材料
・牛乳…190g
・砂糖…15g
・板ゼラチン（氷水で戻しておいたもの）…3g
・ブラックチョコレート…45g
●作り方
①牛乳に砂糖を入れて、まわりが軽くフツフツとして砂糖が溶けるまで、中火で加熱する。
②戻しておいたゼラチンを氷水から出して、軽く手で絞る（余分な水分を除くため）。
③火から下ろした鍋に②のゼラチンを入れ、全体を混ぜる。
④チョコレートを別の大きいボウルに入れて③を加える。ホイッパーかブレンダーで、溶けるまでよく混ぜる。
⑤氷水を入れたボウルの上に④のボウルを重ねて、ゴムベラで混ぜながらとろみが出るまで冷やす（冷やしすぎると底から固まりダマができるので注意）。おこのみのグラスに注ぐ。
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