【人気インスタグラマーの簡単チョコレシピ🍫】@yutaokashi さんは、ズッキーニを使ったチョコレートケーキを披露。チョコレートに野菜（?!）と驚きの組み合わせだけど、生地に入れることでケーキをしっとり仕上げてくれるそう。
ヘルシーなチョコレートケーキは、@yutaokashi さんのアカウントでおしゃれなイントロ動画で紹介しているのでチェックして。
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「モイストチョコレートズッキーニケーキ」
【材料】
無塩バター……50g
植物油……50g
グラニュー糖……120g
卵……1個
バニラオイル(※あれば)……少々
薄力粉……150g
ココアパウダー(無糖)…… 30g
ベーキングソーダ ……小さじ1/2
ベーキングパウダー……小さじ1/4
塩……ひとつまみ
サワークリーム(またはギリシャヨーグルト)……60g
ズッキーニ……200g
チョコレートチップ……50g
上掛け用チョコレート……100g
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■下準備
1⃣20cmのスクエア型にベーキングシートを敷いておく。オーブンは180度に予熱する。
2⃣ズッキーニはチーズグレーダーなどで削り、水気を切っておく。
3⃣全ての材料を常温に戻しておく。粉類をあらかじめふるっておく。
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■作り方
1⃣大きなボウルにバターと植物油を合わせハンドミキサーで混ぜたらグラニュー糖を加えてしっかり混ぜる。
2⃣卵とバニラオイルを加えてミキサーの低速でしっかり混ぜたら、サワークリームも加えてしっかり混ぜる。
3⃣粉類を一度に加えたら、ゴムベラに持ち替えて粉気がなくなるまで少ない回数で大きく混ぜる。ズッキーニとチョコレートチップを加えて数回混ぜる。
4⃣型に3の生地を流し表面を慣らして180℃で33～35分焼く。
5⃣粗熱を取ったケーキの上に上掛け用チョコレーを塗って冷やして出来上がり！
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photo＆cooking : @yutaokashi
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