【#みかんレシピ】薄切りにしたみかんとかぶを並べたカルパッチョ風サラダ🍊
みかんの甘さと酸味がドレッシング替わりになるので味付けはシンプル！今が旬のかぶの甘みを引き立たせる味わいに。
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「みかんとかぶのカルパッチョ風」
【材料（2人分）】
みかん……小2個
かぶ……1個
塩 少々、オリーブオイル、粗挽き黒こしょう
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■作り方
1⃣みかんは皮をむき、3mm厚さの輪切りにする。
2⃣かぶは茎を2cmくらい残して切り、半分に切った後、3mm厚さに切る。葉の部分は細かく刻む。
3⃣器に2のかぶと1のみかんを並べて、刻んだかぶの葉を散らして、上から塩少々をふりオリーブオイル適量をかけて、好みで粗挽き黒こしょうをかける。
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photo＆cooking : Hiroe Takeuchi
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