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【あと一品欲しいときにすぐ出来る！今井真実さんの「ツナと豆腐のみそにんにくレンチン蒸し」】
LEE2月号のレシピカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」特集掲載のレシピを、LEE編集部スタッフが実際に作りリレー投稿中です。本日はwebろこも子が担当します。
お気に入りのNeko Nihikiビールと、香味野菜と鶏そぼろをぶっかけ黒酢と辣油ベースの中華風タレで食べる混ぜ蕎麦で昼飲み中。ちょい物足りない、もう一品おつまみ欲しいなーと急遽、本特集内で紹介されていた「ツナと豆腐のみそにんにくレンチン蒸し」をこさえました。
急遽、と申しましたが…豆腐の上にみそ、にんにくとしょうがのすりおろし（市販チューブで代用）、砂糖（は私が甘味が苦手なので割愛、代わりに業務スーパーで見つけハマっている青麻辣醤を）といった常備調味料を混ぜたツナを乗っけて、ラップして5分（500w）レンチンするだけ！
なので本当に急遽、思い立ってもすぐに作れます。レンチンした熱々ふるふるの絹ごし豆腐に、こってりみそにんにく風味のツナがめっちゃ合う！お酒が進みます🍻
あ、お子さんも好きそうな味だと思います。今夜のおかずあと一品増やしたいなーとか、タンパク質足りてないなー、といった食卓のお困りごとを解決してくれる救世主的レシピです。
（webろこも子）
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