【#おもち活用レシピ】ひと口サイズの餅を、きつね色になるまで揚げてあられに🍘カルダモンのスパイス感とライムの爽快感をプラスして、おしゃれな味わいに😊 おつまみにも◎
▢材料【作りやすい分量】
切り餅……3切れ
ピーナッツ……40g
カルダモン（パウダー）……小さじ1
ライムの皮……1/2個分
揚げ油、塩
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▢作り方
1⃣切り餅は1cm角に切り、ざるの上などでパリパリになるまで2〜3日乾燥させる。
2⃣フライパンに揚げ油を入れて170°Cに熱して1を加え、きつね色になるまで揚げる。キッチンペーパーに広げて油を切る。
3⃣ボウルに2とピーナッツ、塩小さじ2分の1、カルダモン、削ったライムの皮を一緒に入れて混ぜる。
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photo : Jun Hasegawa cooking : Yukiko Murayama
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