【#おもち活用レシピ 】白あんといちごの、紅白のコントラストが鮮やかなお汁粉😍「いちご大福」のような甘酸っぱい組み合わせがポイント🙌
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「いちごミルクのお汁粉」
材料【2人分】
白小豆……200g
砂糖……180g
牛乳……150g
もち（こんがりと焼く）……1個
いちご……適量
塩
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作り方
1⃣白あんペーストを作る。鍋に白小豆とかぶるくらいの水を入れ中火にかける。沸騰したら弱火にして5分茹で、その後、豆を取り出して洗ったら再び鍋に戻して水適量を加え、そのまま豆がやわらかくなるまで煮る。十分にやわらかくなったら砂糖と塩ひとつまみを加え、ミキサーで攪拌してペースト状にする。
2⃣鍋に1の白あんペースト200gと牛乳を入れてよく混ぜ、弱火にかけてとろみがつくまで温める。
3⃣2を器に注ぎ、もちといちごをのせる。
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photo ＆ cooking : Nanae Yoshimi
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