せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）。春の七草を入れた手軽なおかゆの作り方🥣
新年の祝い膳で弱った胃腸を休めるためにも、1月7日の朝は、今年一年の無病息災を願って、七草がゆを食べましょう👏
おかゆは炊飯器の「おかゆモード」で炊き、七草はスーパーマーケットで市販されているパックを使って。作ったことがないという方もトライしてみて。思ったよりもずっと簡単でおいしいですよ😉😉
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材料【2人分】
米……1/2カップ
水……13 1/2カップ（米の約5倍）
七草（市販のもの）……1セット
塩……適量
もち……適宜
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作り方
1⃣おかゆを炊く。炊飯器のおかゆの目盛りに沿って水を入れて「おかゆモード」で炊く（鍋を使ったおかゆの作り方は、下記アドバイスを参考に）。
2⃣かぶと大根はよく洗い、ミニ大根は皮ごと約3mmほどの厚さの輪切りに、かぶは薄目のくし切りにする。熱湯でゆがきやわらかくする。
3⃣七草セットの葉物もよく洗い、熱湯にくぐらせてから細かく切る。おかゆが炊きあがったら、塩少々を加え、2をさっと和える。好みで焼いたもちをのせる。
【炊飯器に「おかゆモード」がない場合のおかゆの作り方】
米を洗い、ざるにとり30分～1時間おく（または水につけておく）。
土鍋または大きめの鍋に、米、米の5～7倍の水を入れてふたをして強火にかける。
沸騰したらごく弱火にして30～40分間煮る。
煮ているときは中身をかき混ぜたりしないこと。ふきこぼれそうになったら、ふたを少しずらすとよい。
七草セットがない場合は、7種類揃えようとせずに、かぶ、大根、せりだけでも充分。
大根は薄い短冊に、かぶも薄目に切ってゆがいてやわらかくし、葉物はさっと熱湯にくぐらせてから細かく切る。
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