今回のコウケンテツキッチンは、まるでお肉のような食べ応え！？
とある工夫で食感も楽しい、こんにゃくを使った甘辛焼きこんにゃくをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:51 下ごしらえ
03:32 調理
06:43 試食
【材料（2人分）】
・こんにゃく：1枚（約200g）
・塩：少々
・片栗粉：小さじ2
・サラダ油：大さじ2
・みりん：大さじ3
・酒：大さじ１
・しょうゆ：大さじ2
・砂糖：大さじ1/2
・練りわさび：適宜
【ポイント】
お砂糖を入れ忘れちゃダメよ。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#こんにゃく
36 Comments
コウｻﾝじゃないけど、オイォィォィォィ‥と唸ったよ！w 食材高騰している今、なんて家系に優しいの？w
お味は‥言うまでもなく美味でございます♪
蒟蒻に粉をまぶした事が無かったのですが、油で焼いても、跳ねる事無く良いですね、真似します🎉
味染みも良くなるし、一石二鳥ですねチョワヨ👍
早速、作ってみました！
私はチューブのゆず胡椒でいただきました。
美味しかった～😋
なまこ！と言われて「えー😱」と思ったけれど、食感だからナイスでした👍️
あー！片栗粉かぁー！
絶対美味しいやつ♡
旦那に作ろう
鷹の爪とか七味や一味も合いそうだなと思いました🎉
砂糖ぅーあれ？入れ忘れてる？よな🤪みたいなお顔✨👍️
こんにゃくに片栗粉まぶすことで味染み渡って美味しかったです。夕食終わったあとでしたが、こんにゃくあったので作らせていただきました。😊😊😊😊こんにゃくがこんなに美味しくいただけること最高です😊😊😊😊😊
いつも美味しさと幸せを届けてくださりありがとうございます💕
こんにゃく屋さんで働いてる者です❣️こんにゃくがメインディッシュになる動画…😭✨なんて嬉しい事でしょう🎉✨
早速、作ってみました❣️
片栗粉をまぶす案は、目から鱗🤩⁉️
タレがよく絡んで、水分の多いこんにゃくですが、しっかりメインになれますね👍✨
美味しかったです🌸
またこんにゃくレシピ楽しみにしておりますね💓🥰ありがとうございます😊
コンニャクに片栗粉をつけて、焼いていく料理は、初めてです🌟味が、しみて本当に美味しそうです❤
作る気満々で観てましたが ん〜なまこ！ってなって戸惑いましたが作ってみます❤
ヘルシーで美味しくてコスパも⤴️
作り方を丁寧に教えてくださるので私にも出来そうです♪
ちょうど一枚あるこんにゃくどうするか悩んでましたがコウさんのこのレシピで今夜のおかずにしてみます🎵とっても楽しみです…なまこと仰るのが少し腰が引けますが💦有り難うございました。
レシピ最高です。作り置きにもピッタリですよね！
途中お料理に疲れた私に勇気をくれたコウケンテツさんに改めて感謝😊
お砂糖を入れ忘れました。」って書いてあったけれど美味しかったと言う事は、みりんはお酒と砂糖を合わせて作ったものだからなのかなぁ？
みりんを一匙お醤油より多くすればお砂糖を入れたくらいの美味しさになるのかな？😎
母はこれにニンニクスライスを炒めてこんにゃくステーキみたいにして出してました！
今日、あと一品ほしくて作りました〜。味見しましたが美味しかったです😊
お酒に合いそうです🥃
なまこは食べた事ないですが、こんにゃくストックあるので今日作ってみたいと思います✨
美味しそうです👍️早速コンニャク買いに行かなきゃ😉 一味 ゴマ入れても合いそう？💡
わさび菜を買ったばかりなので巻いて食べてみます❤
食べたいな食べたいな作ってみよう
焼きこん美味しそ〜♬片栗粉は絶対忘れちゃダメですね✨なまこ食べたことないのでコウさんの焼きこんで味わって見ます😊楽しみ💕
作ってみたらこってりして美味しすぎました❤片栗粉がとてもいい仕事してますね。リピ確定です！
先生は、簡単で美味しく成る作り方が最高です☺️👍
明日コンニャク買って作ります、腸の掃除もしてくれるから良いですね、🤗
いつも楽しみに待ってます✨😋 ダイエット中には
特に良いですね🤗
さっそく作ります😋
ピリ辛こんにゃくを作るのですが、いつも味が薄く😢
早速、作ってみました！！
濃いかなぁと思ったら、見た目とは違い、ちょうどいいお味。
そして、わさび必須でした。
ワサビつけた方が、絶対美味しいです。
いつも素敵なレシピをありがとうございます！！
お弁当のおかずにも最高でした。わさびも良かったですが七味唐辛子もいい感じです。
先生のキヌアサラダに続き、これもベジタリアンのお友達に作ってあげよ〜っ。お肉、じゃなくてなまこなんですね？：）
毎回、家の冷蔵庫の中覗かれてるんじゃないかと思うメニュー！笑
ありがとうございます🥰
作ってみたいな❤️
Hi! This video comes in perfect timing when I just bought konyaku and don't know how to cook it. Thank you for the recipe!
美味しそう🤤
これは絶対作らなくては‼️
お弁当のおかずに作ります。
腸のお掃除にもなるし、美味しいし👌
旦那さまがダイエットを決意したので作ってみました😂食べごたえがあって美味しかったです✨ポイントのお砂糖も忘れずに入れましたよー
砂糖入れ忘れてたやつも美味しいって食べてるけど、いつもの味とちがうってならんもんなの？😂
なまこの柔らか煮がわからんて………😭
でもめっちゃ美味そう