【クリスマスデートにおすすめ🎄🎅🏽ヴィーガンコースを楽しめるレストラン7選】
これまで、コスメやアウター、そしてオンラインショップなど、ヴィーガン対応のアイテムやお店を数多く紹介してきてくれたMiyuさん。
今回は、Miyuさんが実際に記念日や誕生日で利用してきたヴィーガンコースが食べられるお店を紹介してくれました👀特別な日のプランにぜひ参考にしてみてチェックしてみて👉🏾✨
①FARO（ファロ）
「東京銀座資生堂ビル10階、青を基調とした空間で、お皿から原材料までこだわり抜いたイタリアンベースのコースが食べられる。何より感動したのは、ナッツをベースに作られる自家製ヴィーガンチーズと、エディブルフラワーのタルト。ぜひ食べてみて」
②カントニーズ “燕” ケン タカセ
「コンセプトは、美容・健康・アンチエイジング。野菜を生かしたヘルシーな広東料理がいただける。ベジえびの入った八宝菜やさまざまなスパイスや食材が煮込まれたファッチューチョン（佛跳牆）など、ここでしか食べられないヴィーガン中華料理を楽しめる」
③ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
「こちらでは、仏教徒の避ける『五葷野菜』も含まれない、オリエンタルヴィーガンコースを提供。中国料理・驊騮（カリュウ）／フランス料理・アジュールの2つのレストランで、ジャンルの違うヴィーガンコースが食べられる」
④Noeud.TOKYO
「『地産地消』をテーマに、関東で採れた無農薬・有機栽培の野菜を中心に使用。コースの一品一品はそれぞれ1つの野菜をメインに、素材のすべてがあますことなく使われており、さまざまな味付けや調理法が楽しめる。素材のおいしさが120％引き出された料理で、野菜の無限の可能性を感じられる。旬の野菜を使用しているため、毎回違う料理が食べられるので季節ごとに通いたいお店」
⑤The Burn
「有機野菜をたっぷり使用しているヴィーガンコースのメインは、カリフラワーステーキ&カルダモンと自家製アリッサ。 豪快にグリルされた、大きなカリフラワーとアリッサのスパイスの相性は最高。各メニューはアラカルトでも楽しめる。少しカジュアルなデートや友達とのディナーなど、さまざまな場面にピッタリな空間も魅力的だ」
⑥MUSHROOM TOKYO
「マッシュルーム料理専門店であるMUSHROOM TOKYO。先月からディナーメニューにヴィーガンコースが加わり、話題を呼んでいる。生のマッシュルームスライスをそのままいただく前菜やマッシュルームカツ、マッシュルームステーキなど、デザート以外のすべてのメニューにマッシュルームがふんだんに使われている。きのこ好きにはたまらないお店」
⑦AIN SOPH. GINZA
「老舗ヴィーガンレストラングループであるAIN SOPH. の本店である銀座店。今回紹介する中で唯一のヴィーガン専門店であるこちらは、歌舞伎座の近くに位置し、落ち着いた雰囲気でディナーデートにピッタリ。メニューには数種類のヴィーガンコースがあり、自分で作れる手巻き寿司コース「言祝ぎ」や吉祥箱など和洋折衷な料理を展開。ディナーはコースのみの提供だが追加でアラカルトも注文可能。新宿店・池袋店・京都店もあるので合わせてチェックしてみて」
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