【#グラタンレシピ 】「和風 ヤンソンの誘惑」じゃがいもとアンチョビで作る、スウェーデンの家庭料理・ヤンソンの誘惑をしらすや里芋などの和の食材を使ってアレンジ！🥣🥣こく出しには、白味噌で和風感がよりアップ🤩
材料【グラタン皿（13×20cm）1皿分】
里芋（皮をむいて薄切り）……450～500g
しらす……大さじ4
玉ねぎ（薄切り）……1個
生クリーム……1パック
白味噌……大さじ1強
あさつき（小口切り）……適量
パン粉……適量
バター……適量
黒こしょう
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作り方
1⃣玉ねぎは、バターでじっくり飴色になるまで炒めておく。
2⃣生クリームを少量小鍋に入れて軽く温め、白みそをよく溶いておく。残りの生クリームも入れ、黒こしょう少々を加える。
3⃣グラタン皿にバターを塗って里芋を並べ、その上に1の玉ねぎの半量をのせ、しらす半量も散らす。さらに里芋を上に並べ、残りの玉ねぎとしらすをのせ、もう一度里芋を重ねる。パン粉とあさつきを散らす。
4⃣200℃に余熱したオーブンに3を入れ、里芋に火が通って表面にこんがりと焼き色がつくまで30～40分ほど焼く。
photo＆cooking : Yuko Nishi
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