【#さんまレシピ】旬のさんまのグリルに、明太子ソースとパクチーをたっぷり飾って✨焼くだけもいいけど、こうしたエッセンスを加えれば新鮮味が増すことうけあい！🙌
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「焼きさんまの明太子パクチーソース」
材料【2人分】
さんま（半分に切る）……2尾
パクチー（3㎝幅に切り、水にさらしておく）……1/2束
明太子（房から取り出す）……1本
レモン汁……1/4個分
ごま油……小さじ1
レモン（飾り用）……適量
塩、しょうゆ、黒こしょう
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作り方
1⃣さんまに塩少々をふってグリルで4分焼き、裏返してさらに3分焼く。
2⃣ボウルに明太子、レモン汁、ごま油、しょうゆ小さじ2と黒こしょう少々を入れて和える。
3⃣器に1を盛り、パクチーと2をのせ、レモンを添える。
photo&cooking : Hidesue Yamada
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