【#グラタンレシピ】「白菜と豚肉のブルーチーズグラタン」
甘みとみずみずしさのある白菜はブルーチーズと好相性😉グラタン仕立てでワインと一緒に楽しむと◎
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材料【耐熱皿（直径15～16㎝の丸型）1台分】
豚バラ肉（薄切り）……180g
白菜……180g
オリーブオイル、塩
A
ホワイトソース（市販品）……100g
ブルーチーズ……25g
牛乳……40ml
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作り方
1⃣オーブンを180℃に予熱する。
2⃣白菜は1枚ずつ剝す。白菜の上に豚バラ肉をのせて白菜をのせる。これを3～４回繰り返す。耐熱皿の高さに合わせて切り、耐熱皿の縁に沿って円を描くように白菜を立てて敷き詰める。上から塩ひとつまみをふる。
3⃣小鍋にAの材料を入れて弱火にかけて温める。チーズが溶けたら2の全体に回しかけ、オーブンでこんがりと焼き色が付くまで30分ほど焼く。
4⃣仕上げにオリーブオイル適量を回しかける。
photo＆cooking Jun Muraki
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