【#あったかスイーツレシピ 】「マレーシア風ココナッツ汁粉」
デザートとしてはもちろん、マレーシアでは朝食としても楽しまれる「ボボチャチャ」をアレンジ！🥥 さつまいもやかぼちゃのほくほく感や、タピオカのつぶつぶ食感を楽しみながら味わって😋。
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材料【2皿分】
さつまいも……約100g
かぼちゃ……約100g
ココナッツミルク……200cc
牛乳……100cc
グラニュー糖……大さじ2
パンダンリーフ……2枚
タピオカ（ゆでる）……大さじ2
ミックス甘納豆……適量
バナナチップ……適量
塩
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作り方
1⃣さつまいもとかぼちゃは食べやすい大きさに切り、やわらかくなるまでゆでるか蒸す。
2⃣鍋にココナッツミルク、牛乳、グラニュー糖、パンダンリーフ、塩小さじ8分の1を加えて火にかけ、沸かす。
3⃣1を加えてなじむまで煮て、タピオカを加える。
4⃣器に盛り、ミックス甘納豆を散らし、バナナチップを添える。
photo : Shintaro Oki styling : Yumi Suwaki cooking : Tamaki Udagawa
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