【#エルグルメレシピ 🍳】甘辛いたれとぴりっとしたしょうがの味わいの、王道レシピしょうが焼きをヘルシーにアレンジ。ズッキーニと肉にしっかり味がからむから、ビールのおつまみはもちろん、ごはんがもりもりすすむ一品に🍚
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「ズッキーニのしょうが焼き」
■材料【2人分】
豚こま切れ肉（塩、こしょうをふり、薄力粉 大さじ1をまぶす）….150g
ズッキーニ（縦半分に切ってから5mmの厚さの斜め切り）….1 本
サラダ油
●たれ
しょうが（すりおろす）….小さじ1/2
砂糖….大さじ1/2強
しょうゆ、酒、みりん….各大さじ1
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■作り方
1⃣たれの材料をすべて混ぜ合わせておく。
2️⃣フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。色が変わったらズッキーニを加えて炒め合わせ、1を加えてたれを煮からめる。
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photo : Tetsuo Kitagawa styling : Makiko Iwasaki cooking : Shiori
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