【#カリフラワーレシピ】旬を迎えるカリフラワーに、味噌、マヨネーズ、カレー粉を合わせてオーブンでこんがりと焼いて😊。味噌のコクとカレーのスパイシーな香りで奥深い味わいに🍛。
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「カリフラワーのロースト 味噌マヨカレー」
▢材料【2人分】
カリフラワー（洗って水気を切り、小房に切り分ける）……1株（約400g）
イタリアンパセリ（粗みじん切り）……少々
黒こしょう(粗挽き）
A
マヨネーズ……大さじ3
味噌……小さじ1
砂糖……小さじ1
カレー粉……小さじ1/2～
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▢下ごしらえ
オーブンを180℃に予熱する。
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▢作り方
1⃣ボウルにAの調味料を合わせてカリフラワーを加え、全体が馴染むよう、しっかり混ぜ合わせる。
2⃣1を耐熱皿に入れ、オーブンでこんがりと焼き色が付くくらいまで約30分焼く（焦げそうな場合は途中でアルミをかぶせる）。
3⃣2を取り出し、黒こしょうをふりかけ、イタリアンパセリを散らす。
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photo＆cooking : Nao Aoumi
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