「ミシュランガイド東京2020」から4年連続で一つ星を獲得した代々木上原のレストラン「sio（シオ）」のオーナーシェフを務める鳥羽周作さんは、150足以上のコレクションを所有する生粋のニューバランスマニアでもある。
無論、昨年末に発売されたばかりのニューバランス「990v6」もすでに入手済み。「ほかの990と比べてどうなの？」「履き心地は？」などなど、気になるその魅力について語ってもらった。
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ニューバランス愛、炸裂！ 一つ星シェフ鳥羽周作が150のコレクションから3足を厳選！
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