【#鍋レシピ🍲 】だんだん寒さが本格的になってきて鍋をする機会が増えてきているはず！ こんなビジュアル系鍋にトライしてみてはいかが？？😁
・
材料【直径25㎝のすき焼き鍋1台分】
しいたけ（厚さ2mmの薄切り）……4個
にんじん……1/2本
大根……150g
水菜（7cm長さに切る）……2茎
長ねぎ（7cm長さに切り、縦半分に切る）……1本
生たら（5mm厚さにそぎ切り）……200g
むき海老……30尾
昆布……4g
ポン酢（市販品）……適量
・
作り方
1⃣昆布だしを作る。水450mlに昆布を一晩浸ける。
2⃣にんじんと大根は長さ7cm、幅3cm、厚さ2mmの短冊切りにする。
3⃣すき焼き鍋の真ん中に直径8cmのセルクル型を置き、周りに野菜と生たらを放射線状に並べる。
4⃣セルクル型のふちにむき海老をかける。
5⃣昆布だし400mlを注ぎ入れる。加熱して、日が通ったら取り分けてポン酢を付けて食べる。
photo : Teruaki Kawakami cooking : Yukiko Murayama
#elle #エルグルメ #ellegourmet #ビジュアル #鍋レシピ #鍋パ #えび #すきやき鍋 #野菜たっぷり #ヘルシーメニュー