今回のコウケンテツキッチンは、揚げずにさっと作れる少し贅沢をしたい時におすすめのエビマヨをご紹介。
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【チャプター】
00:00〜オープニング
00:40〜調理開始
08:34〜試食
【材料（2人分）】
・冷凍むきえび（大）：10～12尾（200g）
・片栗粉：大さじ1
・卵：1個
・ごま油（またはサラダ油）：適宜
・こしょう：適宜
●ころも
・片栗粉：大さじ4
・トマトケチャップ：小さじ1
・塩：小さじ1/3
●マヨソース
・マヨネーズ：大さじ3
・砂糖：小さじ1/2
・プレーンヨーグルト：大さじ1
・ごま油：小さじ1
【ポイント】
麻布？
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃エビ
47件のコメント
今日やってみます👍
さっぱりして簡単でとても美味しかったです🍤これからエビマヨはコウさんのこれっ😊🖕✨
オマヨという言い方がやらしい😁
ちょっと贅沢にブラックタイガーをスーパーで買って、家に帰って、さぁ！作ろうと思ったところ、うっかりヨーグルトを買うのを忘れてしまい、冷蔵庫を漁ったらサワークリームを見つけ、少しの牛乳と酢を加え、なんとなくヨーグルトっぽいもので作りました！
案外サワークリームが濃厚な感じで美味しくできちゃいました！
美味しかったです♪
家族みんなで美味しく食べました！ありがとうございます😊
来月の父の日に、父が家族に作る料理メニューに入れさせて頂きます！
Thank you Kentetsu-san!!
ころもの「片栗粉 大さじ4」って合ってます？
実際に表記通りの分量で作ってみましたが、とてもじゃないけど混ざらなくて動画のようなころもにはなりません。
(仕方なく水を加えて調整しました)
何かコツがあるんですかね？
ええー？！？！卵黄？！？！動画が出た時に冷凍むきえびかぁ〜大きいの売ってないな…と先延ばしにして、そろそろ作ろうかと最後まで見たら、卵黄！美味しそうです〜🥺いつも何作っても美味しくてお世話になってます！心なしかコウ先生もエビマヨへのワクワク具合がすごい😂近々作ります！！！
簡単だけどとても美味しい！仕上げの黄身がねっとりとしたコクをプラスしていて良いですね。
勉強になりました！
冷凍エビでエビマヨが作れるなら、私にもできるかも！と思い作ってみました。
コウ先生の動画はいつも本当に丁寧でわかりやすいので、作ってみよう！という意欲が湧きます😊夫も喜んで食べてくれるので、作りがいがあります✨
おかげさまで、とても美味しく出来ました♪
いつも山盛りご飯が最後に出てくるのが好きです。某高額視聴料の番組もずっーと見てます。
男子ごはんから見てますが、イケメンも相まって見ていて楽しいですｗ デパ地下のお惣菜やさんの人気メニューに似ていて期待してます。今夜このレシピ作りまーす！
なんてやばいものを作ってるんですか先生…ｗ
作ってみました！おいしくて手が止まらなくなりました🍤！
卵黄を最後にかけるのがお洒落💛
作りました！
さっぱりだけどコクうまー！
ヨーグルト？！と半信半疑でしたが、想像以上に美味しいです！
今日作りました！
田舎者なので麻布十番、麻布十番と言いながら食べました‼️
見た目の割には本当にこくウマなのに脂っこくないです。卵黄いい仕事してる😆❗
家族にも大好評‼️
出てくるちょっとしたコツが本当に大事なんですよね。エビの拭き取りが足りなかったのか、衣が寄っちゃって(笑)😆
ますますまた作りたくなりました🎵
エビマヨ作りおきする場合って、どこまで作ればいいのかな？
①エビレンチン→タレ食べる時
②作り置き→冷たいまま食べる
③作り置き→レンチンして食べる
どれが正解ですかね？
簡単にできた♪
けど下味が弱かった…薄かったので塩胡椒かけて食べたいと思います(-_- 😉
朝食のヨーグルトわざと余らせて夜を楽しみに！！！
コウケンテツさんの使用調理器具は、全てガスコンロ対応ですか…
我が家はIH対応です…
IH対応も有りますか?
我が夫をしてこんなに美味しい海老料理は食べたことがないと言わしめた神レシピです💗
定番決定❗
エビチリも教えて下さ〜い
待ってます💕
なんか作りたいな〜から20分くらいでできてご飯進みすぎてます
コウ先生、わが家では
二つの🎆花火が上がった感激です。🌻💝
夕食にあの美味しいポテサラを
作って、主人は🌺こんな美味しいポテサラ初めてだ。
全部食べてしまいました。
また、作るね。😉👍️🎶
そんな矢先、コウ先生の
エビマヨの映像がでてきて
美味しそうなマヨヨーグルトで絡める。こんがり焼けたエビ、
最後に、卵黄ソースとマヨヨーグルトで飾るなんて
素晴らしい。😉👍️🎶
えっ、エビマヨできるの？夢みたいです？ありがとうございました、おやすみなさい
ちょうどふるさと納税で同じような冷凍エビが届いたので試してみます🦐
ずっと作ろうと思ってて動画を保存してたのですが、今日やっと作りました😂
思ってたよりさっぱりしてるしめっちゃ美味しかったです！！
でも動画見てそのままの分量で作ったので一人暮らしなのに2人前で量多すぎました笑
残りはまた明日食べます♡
簡単で美味しいレシピいつも有難うございます！
お早うございます何時も確実な味付け‼️誰もが好きな味付け、ありがとうございます‼️
今日エビチリ作るから、今度はエビマヨを作ってみようとしたら、とても分かりやすいレシピですな。今度このやり方で作ってみます。
エビチリも見たいです〜！
エビチリのレシピ、勿論、コウケンテツさんのレシピ通りに作りました。美味しかったです。酒にも合いました。
それから今日は、まだ残ってますが、ご飯にスクランブルエッグを載せて、更にエビチリも載せて、名付けて、エビチリスクランブルエッグライスを作りました。俺なりのアレンジレシピです。
エビチリを作ろうと思って検索していたらこの動画が出てきて、コウケンテツさんのえびマヨが気になってメニュー変更して作ってみました！
ヨーグルトが入って爽やかで、しつこくなく美味しかったです。
卵の黄身も使って、無駄がないところもいいですね👍
あー、。うまいな。エビマヨはもう私の中で決まったレシピがあったんだが、こちらはうまい！
オーロラエビ🦐になりがちだが、衣にケチャップね！すごE
片栗粉の「大さじ４」って多すぎませんか？？かなり固まって付けれませんでしたが・・・
大成功しました！😭
また作ります！
美味しいレシピありがとうございます👏✨
エビ好きなのに、濃厚で油っぽいエビマヨだけは手が出ず、マヨネーズ食べるみたいなビジュアルにも食欲失せて、、そんな気持ちを当てられてビックリ🫢 ヨーグルト！揚げずに焼く。豆乳マヨでやってみます。You are genius Mr.Koh！
衣を作ろうとしたら、片栗粉の団子になったのですが、皆さんトロトロにできましたか？
作った事無いです。買うのはちょっと高いし。
初めて作ってみます
あーふるさと納税、えびにしててよかったーー
マヨネーズのいろはなにいろ
ティラノサウルス
今日はエビマヨにします！
最近コウさんのレシピで料理しているのですが、子供達が「今日のご飯なに〜？」って聞いてくるようになりました🍴
3150！
エビマヨでお腹いっぱいにするという夢が叶いました、ありがとうございます！
卵なかったら、片栗粉と水とケチャップでも大丈夫ですかね？
わしは嫁、子供のために動画を見て腕をあげております！
わかりやすく美味しい動画をありがとうございます😊
いつも参考にさせてもらってます。今回も簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったです✨エビがプリプリに仕上がって、このソースが絶妙〜！（炒りゴマを足して、彩りにスナップエンドウも和えてアレンジ）家族があっという間に平らげてましたw