今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ！
まだまだ寒いこの時期にぴったりな簡単極ウマ鍋！
仕上げの焦がしニンニクが絶品な、豚と豆腐の焦がしにんにく鍋
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【チャプター】
00:00 いっこくコウの腹話術
01:22 下ごしらえ
01:51 調理
05:44 試食
【材料（2人分）】
・豚バラ薄切り肉：200g
・白菜：1～2枚
・絹ごし豆腐：1丁
・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ2
・めんつゆ（3倍希釈）：大さじ4
※2倍希釈の場合は大さじ6
・水：2カップ（400ml）
・水溶き片栗粉：（片栗粉大さじ1・1/2＋水大さじ1·1/2）
・ごま油（焦がしにんにく用）：大さじ２
・にんにくのみじん切り：1～2かけ
・青ネギの小口切り：たっぷり
・お好みでラー油：適宜
【ポイント】
とろみファースト、豆腐セカンド！
◆「韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK」（扶桑社刊）
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作・ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃豚肉
50件のコメント
とろみをつけるとは、さすがコウさんレシピ！！温まるし旨味が具材に絡まって美味しいですね。そして〆にチャンポン✨早く作りたいです。家にある調味料と材料で作れるコウさんのレシピはホント毎日のごはん作りに助かってます😊
コウ先生、こんばんは。
今日は、寒いので肉うどんを食べながら、拝見しました！こちらもおいしそうです！お鍋レシピは、うれしいです♪
トロトロ ポカポカ アツアツ そしてお手軽🎶サイコーやん✨
あったまるんだから〜😊😊😊
焦がしニンニク🧄最強です。
今期、この鍋で風邪をぶっ飛ばすぞー🤪🤪🤪
めんつゆ、鍋に使えるんですね😀✨
我が家では出番少なめで、冷蔵庫に陣取ってるので嬉しいです❣️
焦がしにんにく美味しそう…🤤
ホント、毎日寒くて寒くて…
ケンテツさんのラーメン鍋＆レシピもめちゃくちゃ大活躍してます❣️❣️
いつも BS NHK 世界の食の旅 拝見してます🌸 うちでも 出来そう イェ~イ 🥳
え？材料これだけでいいんですね。
我が家の冷蔵庫に全部あります。
明日作りまーす❣️
こちらはマイナス10度、一晩で40センチ雪の雪😵。
これ食べてがんばろーっと💪。
お豆腐買ってきたし〜😚ラッキー思ってYouTube観たら…
絹ごし！！❤❤❤
明日買ってきまぁす♪
リーズナブルだしあったまるし👏美味しそうで❤
天才です🎉
ハム川さん🐷⤴︎⤴︎⤴︎😂😂😂
コウさんの1人芝居と身体に優しいレシピが大好物です◡̈⃝︎⋆︎* 仕上げニンニクサイコー
鍋テロ動画ですね！
最近夫婦帰り遅いのでこのメニューは
直ぐに調理出来食べれそうです。
レシピを見ながら材料も確認できて、ホントに分かりやすいですね❤作ってみまーす😊
間違いない🥰
お鍋で片栗粉のとろみ、盲点でした！
冷蔵庫の食材を使い切ったらトライします！
ありがとうございます！
とろみもありで、最高の温活鍋スゴくスゴく美味しそう💞
冬将軍にも負けない、このお鍋の夕食を楽しみに明日一日頑張ります🙋
腹話術をマスターしましょ😆
タイトルだけでヨダレでた
銀色の鍋いいですね。今田さんハンバーグ頑張ってました。
簡単で安くで美味しい👍👍👍
アツアツ トロトロ
焦がしニンニク🧄たまりません😋
これなら、仕事から帰って来て
チャチャっと作れますね✌️
お鍋良いですね！韓国製ですか？
白菜も豚肉もあるので明日は絶対これ作ります！美味しそ❤️🔥
身近な材料で炒めにんにく入りが良いですね‼️寒いこの季節お鍋レシピありがたいです💕早速作らせていただきます😊
明日作ります❤いつもありがとうございます😊
これはご飯欲しくなるね!それに身体芯から暖まるね!
栄養とスタミナが一緒に摂取出来て身体にも良さそうですよね！☺️😉
同族をどう調理されたいか聞くのサイコパス過ぎて草
豆腐は以前コウケンテツさんが行かれた八女の『ますや』の豆腐で試してみます🎵
とろみの鍋！ニンニク！間違いないですね。こんな卑怯な鍋待ってました😄
いや〜簡単で最高😊な鍋🫕レシピですね〜。何か代用でも出来ますね🙋🏼♂️お焦げの焼きソバに掛けてもイイなぁ〜。大蒜🧄のコク風味が〜🤡
絶対美味いやん。
あ 絶対美味しいやつだ。あとコウさんかわいい。
お米で〆ましたがニンニクがダイレクトに香ってめっちゃ美味しかったです！
いつも楽しみに待ってます😊お鍋毎日してるんですが今日はこれで決まりです❤温まりますね🤗
毎回、早く食べたくて自然と作りたくなります。簡単で冷蔵庫にあるものですぐ作れるのも有難い🙏食事の時は美味しく食べられる幸せを毎回噛み締めています。白菜余ってて豚肉と組み合わせないかなーと思っていたところでした。食べるのが楽しみー‼️
毎日寒い😨です。温まるご飯嬉しいです😊。ハム川さんも満足なお鍋最高😊😊今晩さっそく作って夕食にいただきます😊😊コウ先生の動画は何時も勉強になります。美味しそうなお鍋レシピありがとうございます😊😊😊今晩は身体も心も温まりそうです。🤭😊😊😊😆😊
今、私は空腹です、とても良いレシピ 😊👍
見た目にも美味しそすぎてたまりませんね☺️
豚バラをごま油で炒めてる時点ですでに美味しそうo(^o^)o🎶
これをお鍋で食べれるとは(；ﾟдﾟ)‼
めちゃくちゃ美味しそう＆体が暖まる😍
さらににんにくが来るとは
恐れ入りましたm(_ _)m✨💕
やっぱりコウ先生さすがです(*´・∀・)つ✨
可愛い牛さんや豚さん達が出てきて、話かけて…💧そのあとはコウさんが料理…ちょっとこわいです💧…💧🥺コウさんの料理番組は大好きなのですが…😵💧
先生の料理は、本当に短時間で出来る事が良いですね、🤗👍
寒い夜に身体が疲れた時に最高の食材ですね🤗👍
息子が体調が悪いので早速作ってやりますね。
同じお鍋で焦がしニンニクしてそのまま煮込むか、一旦取り出しておいて後入れでもいいですか？洗い物を一つにしたい😅
とろみファースト美味しそうです
お家にある材料で作れるのが嬉しいですベイベ−(笑)🫶🏻
私もレシピ大好きです❤作ってみようと言う気になります❤
旦那休みの日は鍋と決めてるのですが🍲もうスープが毎度代わり映えないものばかりになってきて😂今年は特に鍋率高いから、新しいレシピが知りたかったので助かります🙏しかも普通にスーパーで買えるものばかりなのがありがたいです❤
いつもわかりやすくトライしてみようという気持ちになります🙏✨💕
いつも楽しみに見てます☺️✨🌈
身体も心も温まるメニューの提案，有難うございます😊
今晩のメニューは決まりです！
最近、コウさんの本（本当は料理〜）を読み益々ファンになりました❤️
美味そう(*´﹃`*)
〆は雑炊か、豆板醤足してピリ辛にして茹でた中華麺も良さそう(*´﹃`*)
十勝〜今朝23°‥あっ❗️マイナスねぇ💦
今夜わぁ〜この鍋決定🫕
いつもありがとうございます😊
美味しそうですよ🎵材料もありますから、近日中でも、作ってみます😋〆は、うどんにします🍲🥢🍜
家に常備しているものだけで作れそうな素晴らしく美味しそうなレシピですね🤤🤤
簡単で美味しそうです。今晩さっそく作ってみます♪ いつも美味しいレシピをありがとうございます。