家族みんなが好きな炊き込み人気No.1！ぐっち夫婦の「#たたきごぼうの鶏五目風ごはん」レシピ
「ごぼうはささがきにしないで叩くだけ、
にんじんもピーラーを使うのでラクチン！
鶏肉の代わりにカキでもおいしいですよ」（ぐっち夫婦）
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たたきごぼうの鶏五目風ごはん
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【 材料・2〜3人分 】
米……2合
鶏もも肉……120g
ごぼう……50g
にんじん……60g
Ａ）
・酒……大さじ1
・塩、こしょう……各少々
〈黄金比の調味料〉
和風顆粒だし……小さじ1
みりん……大さじ1
しょうゆ……大さじ2
塩……少々
◆作り方
１｜米は洗ってザルに上げておく。
２｜鶏肉は余分な脂を除き、
｜小さめのひと口大に切って、
｜Ａで下味をつける。
｜ごぼうはポリ袋に入れ、
｜めん棒などで叩いて小さく分け、
｜水にさらして水気をきる。
｜にんじんはピーラーで皮をむき、
｜そのままピーラーでスライスする。
３｜炊飯器に①、
｜黄金比の調味料を入れて混ぜ、
｜水を2合の目盛りまで注ぐ。
｜②をのせて普通に炊く。
｜炊き上がりに塩で味を調え、
｜さっと混ぜて器に盛る。
＼教えてくれたのは／
LEE初登場！ ぐっち夫婦（ @gucci_fuufu ）
SNSで大人気の料理家夫婦。食いしん坊の夫Tatsuyaさんと栄養士の妻SHINOさんが発信する、忙しい共働きの人でも無理なく作れるレシピが反響を呼んでいる。「料理家ぐっち夫婦のRECIPEBOOK」（https://gucci-fuufu.com）は今夜すぐ作れるレシピが満載。インスタグラムのフォロワーは76万人！
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2021年11月号【メイン食材は3つまで！ 炊飯器スイッチオンで完成！ ぐっち夫婦のずぼらおいしい炊き込みごはん】より
撮影／松村隆史 スタイリスト／河野亜紀 取材・原文／海出正子