今回のコウケンテツキッチンは、牡蠣のアヒージョをご紹介！！
お酒のおつまみにもちろん、ご飯のおかずにもなるよ！
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【材料（2人分）】
・牡蠣（加熱用 ：8～10個
・マッシュルーム：8個
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ1/2
・オリーブオイル：1/2カップ～
・にんにく：1かけ
・赤唐辛子：2本
・青ねぎの小口切り：2本分
・好みで粗びき黒こしょう、塩：適宜
【ポイント】
水気を切って切りまくる。
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃おつまみ
26件のコメント
作り方が、分かり、絶対作ります。😅☝️
簡単で、美味しそうですね😅☝️
やさしいね
冷凍の牡蠣の時は解凍した方がいいですか？
是非、海老のアヒージョもお願いします。
ヤッターマン世代だったんですね（笑）
ニンニクは包丁で潰す人が多いですけど
まさかの素手ｗ
使っている赤唐辛子は鷹の爪でもいいんですか？
片栗粉で揉んだ後に、塩水でゆすげば完璧。3％程度で
牡蠣のアヒージョ作るとどうしても火入れの時に、鍋底に水分が溜まってしまっていました
低音から火入れするようにすると改善しそうなので試してみます！
クリスマスにぴったりメニュー🎄
ぜひ作ってみます✨
今晩のおつまみが決まったな……
いつも楽しく見させていただいております。この前、牡蠣のアヒージョ作らせてもらいました！3150！
しかし疑問が。。。
食べ終わった後、オリーブオイルの下に残る沈殿物は一体何者？オリーブオイルを除いてこの沈殿物を食したらめちゃくちゃ旨かった！この沈殿物をなんとか料理に使えませんでしょうか？
さすがコウテツさん
下処理や丁寧なポイント説明🥰
今牡蠣美味しいですよね♥
美味しい美味しいアヒージョ
丁寧に作ります♥
こころの医療センター予約
今までに５回くらい作りました。おいしいし難しくないからもっと再生数が伸びていいと思うレシピの1つです。
ご飯てんこ盛り
メシてんこ盛りがいい
メシてんこ盛りが
マッシュルームがなくマイタケで作りましたが美味しかったです！旦那が喜んでいました～😆
次はマッシュルームで作ります☝特に牡蠣の下処理がとても参考になりました。
ありがとうございました
間違いなかったですっ!美味しかった〜😚料理ができる人になった気分です✨
コウケンテツさんのお料理は真似したいと思い実践しています。尊敬しています。下処理には片栗粉が必要！よくわかります。そこまでの前置きが私には長すぎます。私は料理法を知りたいので無駄なトークは結構です。結果的には美味しいものができます。だからいいねを押しました。これからもよろしくお願いします。
ちょうど牡蠣があるので、明日作ろう！
今夜はこちらにします♪ 美味しそう〜‼︎ ！
美味しくできました。
冷やして翌日のトーストに合わせました。
昨日作ってごはんにもお酒にもあって…幸せでした💓残ったオイルどうしてますか？よかったら残ったオイルの使い道教えてください😊コウさん、スタッフのみなさんいつも配信ありがとうございます✨
Sensei oishiso.buradiru kara miteimasu
That looks super delicious!! Thank you so much for sharing with us! Hello from Australia! 😊
おいしかった〜。ありがとうございます！