今回はコウケンテツのソウルフード！
軽やかにサクッと食べられるお好み焼きを紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:07 下ごしらえ
04:26 調理
09:20 試食
【材料（2枚分）】
・キャベツ：250g
・豚バラ薄切り肉：200g
・薄力粉：100g
・だし汁：150ml
・塩、しょうゆ：各少々
・卵：2個
・お好みソース、マヨネーズ、練りがらし：各適宜
・かつお節、青のり、紅生姜：各適宜
【ポイント】
粉もんやない。
◆コウケンテツ初エッセイ
『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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コウケンテツのパパの料理は世界一
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コウケンテツのくるまめし
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コウケンテツさんのレシピ
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◆撮影・制作・ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃お好み焼き
50件のコメント
たまたま今夜お好み焼き焼きにするつもりでしたが、コウさんのレシピに出会ってしまったのでもちろんこれで作ります🤗
ドムドムww
関西人です。以前通っていたお好み焼き屋さんのおじさんが、触るな❗️押さないでくださいって、全部焼いてくれて、鉄板の上で鰹節が踊っているのにワクワクしました。
我が家のは、山芋入れていたのですが、次回はこのやり方で、オプション発動して、天かす、紅しょうが入れてやってみます。
食感は多少変わるが長芋のすりおろしは欲しいわ
美味しかった！
まさにbrown is beautiful !
外はカリカリ、キャベツは甘〜い、さっくり
頂きました。お好み焼き大好きの私、食べたい時にすぐできる、我が家の定番になりそうです。コウ先生、ありがとうございます😊
これなら、ご飯のおかずでもありかなと思いました(関東人なものですいません(笑))。粉が少ない分、ひっくり返すときに崩れやすいので、小さめにつくるのがコツかなと思います。一回目に作ったとき、見事にぐちゃぐちゃになりました(笑)
絶対つくります❣️キャベツ多めで粉が少なめ⚡️
お好み焼き美味しかったーです！たこ焼きもぜひいつか教えて下さい❤️
美味しかったです！次回はお肉に塩を振り忘れないようにします。
キャベツもんなのよ!!(≧∇≦)✨
広島におりますが、コウさんお好み焼きは抜群にうまい！！
教え方がとても上手すぎます！！
見た目が凄く美味しそうです！！
大失敗した🥲
一人分作りたい時、キャベツと粉の分量の説明がわかりにくい
我が家のお好み焼きは、バリバリの粉もんでした。目からウロコ。今度作ります
👍🏻👌
子供が「美味しい！ママ、100点満点💯！」て言ってくれましたー‼︎神レシピありがとうございます😭
今日はこちらのお好み焼き！作ってみました😊
少ない材料ですが、めちゃめちゃ美味しかったです！
高校生の息子も、うまっ！と言ってくれました😊
シンプルな材料でこんな絶品お好み焼きが出来るなんて^ ^今まで不得意分野だったのに、コウさんレシピが家族に好評すぎて一気に自信ついちゃいました！我が家の定番にします♪感謝です✨
コウケンテツ先生、いつもいつも料理を教えて頂きありがとうございます。
私も先生の料理を参考にさせて頂き何種類の料理を作って来ました。これからも参考にし作りたいと思います。感謝しております。
此れからもよろしくお願いします。
先生が料理を作る愛情と優しさを感じ癒されますね‼️😃☺️
私、お好み焼きには自信持ってました。
大阪人ですし、研究をかさねて山芋たっぷりふわふわお好み焼きに満足してました。
でも今日山芋が無くてコウさんのレシピを試してみたら衝撃!
こんなサクサクふわふわのお好み焼き食べたことがない!
40年の私のお好み焼き概念が崩壊しました。
コウさん 天才!!
お好み焼き大好き🍀😌🍀
改めて勉強します ありがとうございます💝
3枚分の生地量にして作りました。２枚は夕飯、１枚は次の日のお昼ごはんという気持ちで。あまりに軽く美味しいので危うく３枚を一人で夕飯に食べそうになりました。
出汁はかつおダシのようですが、どうやって作ればいいですか？
代用できるものがあれば、教えてください。
かつおだしの代わりになるものを教えてください。
Big fan of this, seems delicious
お好み焼きでライス
なんだか
優しいお好み焼き～💕
今夜参考にします🎵(o^-')b !
キャベツが
主役😲‼️
やまいもないなぁと思ってたけど
良かった～💕
買い物行けない時期があったのですが
あるもので作れるなんて嬉しい😆見て良かったです～💕
美味しそう！ こうやって、キャベツもんのお好み焼きを作るんですね！これは、コウ先生流、大阪のお好み焼きですね。米国に住んでいるので、薄切り肉が手に入りにくく、ベーコンを代用したらどうなるでしょう。。？
きゃべつの香ばしさが3150でした～😍カリカリでおこげもおいしい。ごはんおかわりしてしまいました😂笑
めっちゃ美味しかったです！！
焼き方だけでこんな変わるんかってくらい美味しかった、それもやっすいし
キャベツが甘ーくて、とても美味しかった！コロナの回復期にやっと食欲が出て、ふらふらながら立ち上がって、これ作りました。今までのお好み焼きはなんだったんだろう、と思うぐらいの美味しさでした。アメリカより、感謝を込めて。
今日は先生の映像を見ながら焼きそばとお好み焼きを作って見ました。両方とも大成功です。皆様もやって見ましょう。簡単で美味しいです😃✌️たこ焼きのレシピがあるか探して見ます
僕も大阪出身なんですけど
お好み焼きが大好きです‼️
焼きそばの麺入れるのが好きなんですけど
焼きそばを使ったお好み焼きの作り方もよかったら動画アップして欲しいです‼️
お願いします！！
材料を多くしすぎて、うまくひっくり返せなかった（^^; でも、8分の蒸しさえ守れば美味しいキャベツ蒸しが食べられます。
早速作って子供と食べました。凄く美味しかったです！
また作ります。
東北住みです。目からウロコのこの作り方！すごいです。
早速焼いてみたいと思います。楽しい動画ありがとうございます。
原液出汁150mlで作っちゃって超味濃くなっちゃったw
美味しそう！英語字幕があればね、、日本語わからない人にも知ってほしいです！
上手に出来ました😊とっても美味しかったです❤
前にこの動画を作って美味しかったのを思い出して今回また動画を見て作りました！我が家のお好み焼きはこれからずっとこのレシピでいきます！一歳の娘もソースを少なめにしてあげたらたくさん食べてました😊白米も食べてました笑
お料理に心から苦手意識があるのですが、コウケンテツさんの動画見て簡単なレシピ選んで作ってたら、気が楽です！この前はポテトミートグラタン、今日はお好み焼き作ります！
家族もコウケンテツさんも元気でいてください！いつもありがとうございます！！
参考になります
お正月料理にちょっと飽きてきて、今夜はお好み焼きにしました。長芋入れないのははじめてでしたが、重くなくていいですね！家族にも好評でした♥️
私は粉物が大好き💓♥️❤️お好み焼き,たこ焼き,烏賊焼きいずれも最強最高 関東の人はびっくりしますが関西人にとってお好み焼きは最強最高のおかずです
美味しかったです‼️弱火でじっくりだからかキャベツが柔らかくて、ふんわり、あっさりしてて、とても食べやすかったです。いつもありがとうございます😊
画面に文字などの情報が少なすぎて耳の不自由な人には何のことやらさっぱり分かりません。
한국사람 입니다
우연히 방송보고 많이 배우면서
맛있게 잘 만들고 먹고 있습니다
레시피 감사합니다
私は山芋入れます😤
まあ一銭洋食の方が好きなんですが❤
めまいで、2日ぐらい寝ていました。からだを動かせないので、お水とバナナとアイスクリームだけで、
過ごしましたので、野菜をたくさん食べたい、お肉も。
そんな時、コウ先生の美味しそうなお好み焼き、が、目にとまりました。キャベツはあるので
豚バラ肉を買って来て、
今日、なんとしても、作って食べます。💝
ありがとう😆💕✨ございます。