【#ベイクレシピ 🍊】生地に具をのせて端を内側に折るだけなので、タルト型がなくても作れちゃう！ザクッとした食感は型を使ったときと変わらず、ゴツゴツしたラフな見た目もかっこいい👍✨
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「型なしタルト」
■材料【直径18cm 1枚分】
バター（食塩不使用、室温に戻す）……60g
グラニュー糖……30+10g
全卵……20g
薄力粉……120g
白あん……150g
オレンジ（薄い輪切り）……1個
タイム……2本
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■作り方
1⃣ボウルにバターを入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖30g、全卵の順に加えその都度泡だて器で混ぜる。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
2⃣粉っぽさがなくなり全体がしっかり混ざっ たら生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
3⃣オーブンペーパーを広げて生地を置き、麺棒で直径25cmに丸く伸ばす。円の端を3cmほど残して全体に白あんを塗り、上にオレンジを並べ、生地の端を内側に折りたたみ、全体にグラニュー糖、タイムをふる。180°Cに予熱したオーブンで23分ほど焼く。網の上に移して粗熱を取る。
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💡POINT（写真2枚目）💡
一周8～10折りが目安。等分に折れなくてもラフな仕上がりを楽しんで！
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photo : Teruaki Kawakami cooking : Yukiko Murayama
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