【#ベイクレシピ 🍋】今週は、簡単に作れるベイクメニューをご紹介！
ボウルひとつで手軽に作れるレモンケーキは、セモリナ粉を使用することで、サクッと軽い焼き上がりに。好みで生クリームやジャムなどをトッピングしてもおいしい😋
・
「レモンのスクエアケーキ」
■材料【4人分】
レモン……2個
卵……2個
砂糖……130g
溶かしバター、ヨーグルト（プレーン）……各70g
🅰
セモリナ粉……120g
薄力粉……80g
ベーキングパウダー……5g
・
■作り方
1⃣レモン1個は皮をすりおろしたら半分に切り、果汁を絞る。もう1個は薄い輪切りにする。🅰を一緒にふるう。
2⃣ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。少し白っぽくなったら溶かしバター、プレーンヨーグルトを加えてその都度よく混ぜ合わせる。
3⃣2に1でふるい合わせた🅰を加えてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。レモンの皮のすりおろし、レモン果汁も加えて混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に流し込み、1のレモンの輪切りを並べて170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。焼き上がったらクーラーに取り出し粗熱を取る。
・
💡POINT💡
オーブンに入れる直前にレモンのスライスを生地に均等に並べて。少し重ねて置くと、ところどころに焼き色が付き、さらにおいしそうな仕上がりに！
・
photo : Teruaki Kawakami styling : Tomoko Kubota cooking : Yukiko Murayama
#ellegourmet #エルグルメ #エルグルメレシピ #エルグルメの柑橘 #エルグルメのスイーツ #エルグルメのレモン #レモン #セモリナ粉 #ケーキ #レモンレシピ #レモンケーキ #レモンケーキレシピ #スイーツレシピ #ベイク #焼き菓子 #スクエアケーキ #ケーキ作り #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #手作りごはん #自炊生活 #おうちごはんラバー #手料理グラム #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #おうちじかん #インスタフード #stayhome #村山由紀子さんレシピ