【#いちじくレシピ 🍷】パン生地などを油で揚げたフランス生まれのペストリー、ベニエ。サラミとフルーツのハーモニーがクセになり、ワインのアテとして抜群の一品に😍
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「サラミとドライいちじくのベニエ」
■材料【2人分】
サラミ（5mm角に切る）……40g
ドライいちじく（1cm角に切る）……30g
揚げ油
🅰️
薄力粉……100g
ベーキングパウダー……小さじ1
塩……小さじ1/2
🅱️
卵……1個
炭酸水……75cc
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■作り方
1⃣ボウルに🅰️を入れて泡立て器で混ぜる。
2⃣サラミとドライいちじくを加えて混ぜ、さらに🅱️を加える。
3⃣鍋に揚げ油を180°Cに熱し、2を小さじ2分の1 スプーンで大さじ1程度すくって入れ、揚げる。
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photo : Teruaki Kawakami styling : Tomoko Kubota cooking：Mihoko Osanai
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