【#いちじくレシピ 🥪】いちじくにココア味の食パンが合う！いちじくのフォルムを生かした“断面萌え”なサンドイッチは、朝ごはんやおやつなどさまざまなシーンで大活躍するはず。
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「いちじくのサンドイッチ」
■材料【2人分】
ココア風味の食パン（約10 ×10cm、厚さ2cmのミニサイズの食パン）……2枚
いちじく……2個
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生クリーム……100cc
グラニュー糖……小さじ2
シナモン（粉末）……小さじ1/3
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■作り方
1️⃣ココア風味の食パンは厚さ半分に切る。
2️⃣いちじくはヘタを取り、底辺を少し切って縦半分に切る。1片はそのまま。残りはさらに縦半分に切る。
3️⃣ボウルに🅰を入れて、氷水に当てながら8分立てに泡立てる。
4️⃣1を2枚置き、3の大さじ1強を塗り広げる。1枚には縦半分に切った2の断面を下にして食パンに置き、残りのいちじくは断面が上を向くように置く。もう1枚の食パンで挟み、ラップで包んで冷蔵庫で10分ほどおいてなじませる。残りも同様に作る。
5️⃣4をいちじくを並べたときと同じ向きになるようにボードに置き、縦半分に切って箱に詰める。
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💡きれいに作るPOINT💡
1️⃣生クリームをたっぷりとパンに塗れば、カットしたときに隙間なくきれいな仕上がりに。
2️⃣カットするときはいちじくを置いた向きに注意して。
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photo : Teruaki Kawakami cooking : Masayuki Murayoshi
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