【#いちじくレシピ 🥣】オートミールをフルーツジュースで煮た、バーチャミューズリーはボウルで食べるのが定番スタイル。ジャーにいちじくを盛り付けて、ゴージャスなパフェ仕立てに！
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「いちじくのバーチャミューズリー」
■材料【200㏄のジャー2個分】
オートミール……1/2カップ
りんごジュース……200cc
ヨーグルト……200cc
アサイーパウダー……小さじ2
いちじく……1個
ブルーベリージャム……大さじ4
カシューナッツ（皮付き）……適量
ドライブルーベリー……20g
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■作り方
1⃣小鍋にオートミール、りんごジュースを入れ、中火にかける。沸騰してきたら弱火にし、1～2分煮て、ヨーグルト100ccを加え混ぜ、粗熱を取る。
2⃣残りのヨーグルトにアサイーパウダーを入れて混ぜる。いちじくは8等分の放射状に切る。
3⃣ジャーに、ブルーベリージャムを入れて1を入れる。2のいちじくは飾り用に半分残して詰める。その上に2のヨーグルトを入れ、カシューナッツとドライブルーベリーをのせ、残りのいちじくを添える。
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photo : Kiichi Fukuda cooking : Masayoshi Murayoshi
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