【#なすレシピ 🍆】フライパンに材料をすべて入れて炊き込みピラフに。チョリソーの旨みとチリパウダーの辛みで病みつきになりそうな一品。
・
「チョリソーと米なすの押し麦ピラフ」
■材料【4人分】
チョリソー（5㎜幅に切る）……100g
米なす（1.5㎝角に切る）……1/2個
押し麦……150g
ドライトマト（千切り）……2枚
チリパウダー……小さじ1
イタリアンパセリ（刻む）……4枚
塩、オリーブオイル
・
■作り方
1⃣フライパンにオリーブオイル大さじ1とチョリソーを入れ、中火で炒める。米なすを加え、2分ほど炒めたら押し麦とドライトマトを加えて1分ほど炒める。
2⃣水400㏄、チリパウダー、塩小さじ１と2分の1を加え、途中数回混ぜながらひと煮立ちさせる。
3⃣ふたをして5分中火で加熱する。その後、弱火にして20分加熱する。火を止めて10分蒸らしイタリアンパセリを散らす。
・
photo : Shintaro Oki cooking : Yukiko Murayama
#ellegourmet #エルグルメ #エルグルメレシピ #エルグルメのなす #エルグルメのごはん #ピラフ #ワンパン #フライパン #ご飯もの #ごはん #ご飯レシピ #ピラフレシピ #チョリソー #米なす #押し麦 #手作りごはん #自炊生活 #おうちごはんラバー #手料理グラム #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #おうちじかん #インスタフード #stayhome #村山由紀子 #村山由紀子さんレシピ #elleloveswine