【#枝豆レシピ 🍳】ビールとの相性抜群な枝豆を、マリネすれば酸っぱおいしいおつまみが完成！みょうがやミニトマトも一緒に漬け込んで、爽やかな夏おつまみに🍅
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「サワー枝豆」
■材料【作りやすい分量】
枝豆（塩もみしてから熱湯で3分茹 で、さやの片側を開いておく）……適量
みょうが……適量
ミニトマト（湯むきする）……適量
【ピクルス液】
白ワインビネガー……100cc
ローリエ……1枚
赤唐辛子……1本
ブラックペッパー（ホール）……5粒
塩……16g
グラニュー糖……26g
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■作り方
1⃣鍋に水500㏄とピクルス液の材料すべてを入れ、火にかける。沸いたら火を止め、枝豆、みょうが、ミニトマトを入れ、そのまま一晩おく。
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photo : Yuka Yanazume cooking : Masahiko Ohashi (Luppolo)
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