【#麺レシピ 🍳】韓国の麺料理ピビン麺🇰🇷すりおろしたトマトをベースにしたら、辛さがマイルドで食べやすくなる。甘辛な味付けにレモンの酸味を加えて、夏らしく爽やかにアレンジ🍋
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「ピビン麺」
■材料【4人分】
白身魚（刺身用。そぎ切り）……100g
ベビーリーフ……1束
みょうが（輪切り）……2個
中華麺……4玉
🅰
コチュジャン……大さじ3
酢……大さじ2と1/2
レモン汁……大さじ2と1/2
砂糖……小さじ1
トマト（すりおろす）…… 2個
しょうが汁……小さじ1
にんにく（すりおろす）…… 少々
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■作り方
1⃣中華麺は、袋の表示どおりゆでてから流水でもみ洗いし、ざるに上げて水気を切る
2⃣🅰の材料を混ぜ合わせる。
3⃣1を2の3分の2量で和えて器に盛り、白身魚、みょうが、ベビーリーフをのせ、残りの2を回しかける。
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cooking : Shizuka Kou
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