【#外ごはんレシピ 🍳】インド料理店でおなじみのタンドリーチキンを串焼きで作れば、外に持ち出しやすい料理へと変身🍗鶏肉は、事前にヨーグルトベースのマリネ液に漬けると肉がやわらかく、ジューシーに仕上がる。
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「ガラムマサラ香るタンドリーチキン」
■材料【4人分】
鶏もも肉……2枚
レモン果汁……小さじ1
塩、こしょう
【マリネ液】
ヨーグルト……大さじ3
ケチャップ……大さじ2
にんにく、しょうが（すりおろす）……各小さじ1
ガラムマサラ（パウダー）……小さじ1
ターメリック（パウダー）、塩……各小さじ1/2
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■作り方
1️⃣鶏もも肉の皮を取り、大きめの一口大に切って、塩、こしょう少々をふってレモン果汁をもみ込む。マリネ液の材料をよく混ぜ合わせ、鶏もも肉を漬け込んで冷蔵庫に2時間おく。
2⃣1の鶏もも肉を串に刺し、230℃に予熱したオーブンに入れて焼く。焼き色が付いたら裏に返し、少し焼いたら出来上がり。
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photo : Kanbe Kentaro styling : Yuki Nakabayashi cooking : Yoshimi Nair
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