【#しらすレシピ 🍳】しらすの塩気を生かし、カレー粉でスパイシーな味付けのガレットに。にんじんのしっとりした食感に甘みが引き立つ🥕ワインはもちろん、ビールやハイボールにもぴったり！
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「しらすとにんじんのガレット」
■材料【2人分】
にんじん（千切り）……1本（約150g）
しらす（釜揚げ）……30g
好みのハーブ……適量
米油、バター、粉チーズ
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片栗粉……大さじ１
カレー粉……小さじ1/2
こしょう……少々
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■作り方
1⃣ボウルににんじん、しらす、🅰を入れて混ぜ合わせる。
2⃣フライパンに米油小さじ2を弱火で熱し、1を入れて丸く形を整える。弱火で5分ほど焼き、全体が固まってきたら裏返してさらに3分ほど焼く。
3⃣側面からバター10gを加え、溶かしながら全体になじませる。やや火を強めて香ばしい香りが立ったら取り出し、6等分にカットして皿に盛り付け、粉チーズ適量を振りかけてハーブを飾る。
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photo＆cooking : Megumi Wakai
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