【#エルグルメレシピ 🍳】手で割いたパブリカと、ごろっと崩したさばをワインで蒸した、カラフルで存在感のある一品に😋仕上げのディルとコリアンダーパウダーがおいしさのポイント。すっきり爽やかな香りが食欲をそそる！
・
「パプリカとさばのワイン蒸し」
■材料【2人分】
パプリカ（赤・黄。手で一口大に割く）……各1個
さば水煮缶……1缶
にんにく（半分に切って潰す）……1片
ディル……1枝
白ワイン……100ml
塩、コリアンダーパウダー、オリーブオイル
・
■作り方
1⃣フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れて火にかける。香りが立ってきたらパプリカを炒め、軽く焼き色を付ける。
2️⃣さば水煮缶を汁ごと1に入れて、さばを大きめにほぐす。続いて白ワイン、塩適量を加えて蓋をし、中火で5分加熱する。
3⃣皿に盛り付け、コリアンダーパウダーをふりかけ、ディルの葉をちぎってのせる。
・
photo＆cooking : Miharu Hiruma
#ellegourmet #エルグルメ #レシピ #さばレシピ #おつまみレシピ #鯖 #さば #パプリカ #ワイン #蒸し料理 #手作りごはん #アレンジレシピ #おつまみ #時短レシピ #ワインのお供 #オンライン飲み会 #ワイン好き #自炊生活 #おうちごはんラバー #手料理グラム #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #おうちじかん #インスタフード #エルグルメのパプリカ #エルグルメのさば #stayhome