【#抹茶レシピ 🍳】緑茶の苦みが効いたさっぱりしたお粥に、揚げもちとペコリーノチーズのコクをプラス🧀米と一緒に炊く緑茶は、少し濃い目に出すと、味がしっかり染み込み食べごたえも生まれる。茶葉をほうじ茶に変えるなど、アレンジも楽しんで🍵
・
「茶粥のペコリーノがけ」
■ 材料【2人分】
米（研いでから30分浸水させて水切りする）……1/2合
緑茶（濃いめ）……2.5カップ
かきもち……適量
抹茶……少々
ペコリーノ・ロマーノ（スライサーで削る）……30g
塩（できればフレーク状のもの）、揚げ油、黒こしょう（ホールをつぶす）
・
1⃣米を緑茶と共に鍋に入れる。ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にし、30～40分炊いて茶粥を作る。
2⃣鍋に揚げ油適量を熱し、かきもちを揚げる。
3⃣１の茶粥を器に盛って抹茶をふる。２のかきもち、ペコリーノ・ロマーノをのせ、塩少々と黒こしょう適量をふる。
・
photo＆cooking : Takayo Ono
#ellegourmet #エルグルメ #エルグルメレシピ #レシピ #簡単レシピ #抹茶 #お茶 #茶粥 #おかゆ #おかゆレシピ #朝ごはんレシピ #チーズ #ペコリーノロマーノ #おかゆアレンジ #ごはんレシピ #米 #朝活 #朝食 #朝ごはん #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #エルグルメのごはん #エルグルメの抹茶 #おうちごはん #おうちじかん #インスタフード #stayhome