【DAIGOも台所】トマトポークカレー｜さわやかスパイシー♪

【トマトポークカレー】
＜材料（2人分）＞
豚バラ肉（かたまり）　200g
玉ねぎ　1/2個（100g）
トマト　250g
クミンシード　小さじ1/2
赤唐辛子　1本
バージンオリーブ油　大さじ1
カレー粉　小さじ1
小麦粉　小さじ1
ブイヨン　300ml
おろしにんにく　小さじ1/2
おろししょうが　小さじ1
ご飯　適量
塩　適量

＜作り方＞
1．玉ねぎは縦に1本切り込みを入れ、繊維に逆らって薄切りにし、トマトは1cm角に切り、赤唐辛子は種を取り出し、豚バラ肉は1.5cm角の棒状に切る。

2．フライパンにクミンシード、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて中火で3分炒めて取り出す。

3．豚肉に塩をふり、2のフライパンで両面を中火で焼き、2を戻し入れてカレー粉、小麦粉を加えて中火で炒めて香りを出す。

4．3にトマト、ブイヨン、塩小さじ2/3、おろしにんにく、おろししょうがを加え、煮立ったらアクを取り、蓋をして中火で15分煮込む。

5．器にご飯とカレーを盛る。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro