【#BBQレシピ 🍳】エスニック味の羊肉の串焼きに、マヌカハニーと味噌、ピーナッツを合わせたソースを使って甘辛いサテに。細かく角切りにした厚揚げやパプリカも添えてワイルドながらバランスのよい串盛りに🍗
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「マヌカハニー味噌風味のラム肉サテ」
■材料【2人分】
ラム肉（厚切り肩ロースなど、角切り）……120g
厚揚げ（3cmに角切り）……1/2個
パプリカ（乱切り）……1/4個
🅰️
白ワイン……大さじ1/2
塩……少々
🅱️
味噌……大さじ1と1/2
ピーナッツ（みじん切り）……大さじ1
ラー油、マヌカハニー……各小さじ1
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■作り方
1️⃣バットにラム肉を入れ、🅰️で下味をつける。ラム肉、厚揚げ、パプリカを串に刺す。
2⃣🅱️に水大さじ2分の1を合わせてよく混ぜる。
3⃣1を魚焼きグリルの中火で約10〜12分焼き色がつくまで焼く。
4⃣皿に3を盛り2を塗る。皿にマヌカハニー（分量外）を塗るのもおすすめ。
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photo＆cooking : Yukako Okamoto
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