ジャーマンカモミール生花をいただきました。
昨年から、このコロナ禍でカモミール摘みを取りやめている農家さんから直送された花は、ほんのり甘く芳しい。
黄色い芯がしっかりと盛り上がったら飲み頃。花粉が多いほど、蜜のような甘さが楽しめるとのこと。
びっしりとついている花粉が落ちてしまわないよう気をつけながら花を8輪ほど摘み取って、フレッシュハーブティーに。
清々しく、ふんわり甘い。
芯の部分がマーガレットくらいいしか膨らんでいない花でもちゃんと盛り上がってくるそうなので、日々の成長＆爽やかなお茶時間をしばらく楽しめそうです。
ホットミルクを注いではちみつを加えるのもおすすめだと教わったので、次はハーブミルクティーにしてみたいと思います。
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