干し柿をベースにした万能タレなどを使った料理の完成を祝う池田航さん（前列中央）と飲食店主ら＝南砺市城端の市商工会城端事務所で
料理、スイーツに13店舗使用 南砺市の城端地域活性化協議会（ＪＯＨＡＮＡ ＣＯＮＮＥＣＴ）の企画「航ならコウスル ごちそう城端プロジェクト」で、同市城端出身で調理師の資格を持つ俳優の池田航さんが干し柿をベースにした万能タレやスイーツソースを考案した。このタレやソースを使い市内の飲食店など１３店舗が創作した料理やスイーツが今月下旬から各店舗で提供される。（武田寛史）
７日に同市商工会城端事務所であった完成発表会で、各店舗がタレやソースを使い、地元食材を生かした和・洋食の料理やスイーツ計１３品が披露された。
プロジェクトは農水省の農山漁村振興交付金事業として７月からスタート。池田さんは城端料飲業組…
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