【隠れ家】三宅健が20代から通い続ける中華料理店を紹介！

【隠れ家】三宅健が20代から通い続ける中華料理店を紹介！

はい。今日は渋谷の宮出口から5分ほど 歩いたところにあります。え、僕がよく 通っていったお店に、え、本日はお邪魔し たいと思っております。こちらです。あの エレベーターの奥に行きましょう。 [音楽] はい。こちら 中華風家庭料理山の内さん。こちら エレベーターに乗って、え、エレベーター をB2で降りるとすぐにお店が広がって いるというですね、ちょっと面白い作りに なったお店でございます。早速行って まいりましょう。 [音楽] さあ、こちらにも中華風華料理の看板 ございます。さあ、早速あゴブ沙汰します 。ごぶ沙汰里っ よろしくお願いします。よろしくお願いし ます。よろしくお願いします。 え、こちらのお店の山の内さんです。 よろしくお願いします。 鍛えてんですか? ちょっとね、 鍛えて。 うん。 あ、そう。 うん。1時ぐらい分かるよ。 嘘? そうじゃない。じゃない。 え、トレーニングしてる?してる。してる。膝が悪いから。 うん。 プールとジムの1日1日交換して。 へえ。 もう年上だから。年はもう いくつなったんですか?12 月で69だよ。 69。ええ。あんま関ないですね。 いやいや、でも中ボロボロ。 中ボロボ。 うん。それもお互い様じゃない? そうでもないじゃん。 いや、そんなことないです。今日はよろしくお願いします。 こよろしくお願いします。 ジャマヌさん。 はい。 本当久々ですね。 久々です ね。本当あのね、あのお店じゃなくてそう。 神宮前にもうあのビルごとなくなっちゃいましたけど今もう駐車場ですけど。 駐車場うん。 月押しビルの はい。まではい。 ま前で うん。 お店をやられやられていたんですよ。 え、そのお店に最初に行ったのは何年前ぐらいとか覚えてますか? いやあ、相当前だね。 高だからな。高20 代か。 うん。20 代の頃。 うん。うん。20代前半。 ええ。20 代前半ぐらい。昼もたまに行ってたけど、ま、夜が多かった。 夜が多かった。 うん。僕が行ってたのね。雑去ビルなんだよね。 そう。で、そんな忙しくなかったから来やすかったんだ。 で、なん降りて地下。そこも階段降りて地下なのよ。 いくつもそのちっちゃいテラントがあって、その中の一軒だった。 [音楽] へえ。 本当だ。よくお世話になって うん。 あの美味しいご飯をね、たくさんいただきました。なんかその当時だからなんかボクシングをすごいやってた時期だったから ボクシングの練習外とかに 食べに来たりとか すごい期待てたよ。うん。 そん時はね。 うん。うん。うん。 もう見る限もないですよ。あ、そう。 もう 神宮前の山内と心の店全然違う。全然違う 雰囲気が。違う。 厨房本当このぐらいのセだよね。 すごいね。 このぐらいだったから本当ぐらい。で、そこにカウンターがあって でこうやってこうやってやってここに人がいてでもちろん高さあるけどこれボンってこうやって出すぐらいのそのぐらいの感覚だよ。 夏場50°も ね。 いつも暑そうにしてたもん。 神宮前の頃いうメニューじゃなかったっけ?あ、 うん。写真とかなかった ね。そんな綺麗な店じゃないのによく入ってきてくれましたよ。 本当にね。本当に今その汚い感じが俺が好きだったんよ。汚い感じが。 [音楽] それが良かったんです。 良かった。良かったも天井とかもっと低いんだから。 このぐらいもっと狭いよね。 うん。狭い。 狭かったよね。あれがなんかねアジとにやってきたみたいな感じで [音楽] 裏好きだったんだね。 で、食べただから要するにここに小窓とかあってさ、ここ廊下なのよ。 うん。 その向は居酒屋さんスナックみたいのあった。こにかったね。 そこに行く人とかが通るとそこの本当ここに小窓がこうやってあるとこで俺こうやって食べてるから目あったりするんだよ。その人そういう状態で食べそれが結構楽しかった。 うん。 そこ本当にねなんかあの知る人ぞ知るっていう [音楽] うん。 感じのお店だったからの時は本当にもうその地元の常連客の人たちがみんな通ってるようなお店で [音楽] ま山内さんでなんかたまたま隣に合わせた人とかなんだったら混んでったら愛石とかも別にしたよね俺 [音楽] 愛石でご飯食べたり普通に昼とか昼とか特にから だって芸能人すごく多かったから 多かった 15人しかそえの15 人全部芸能人とかあった あった う 俺でもそんな想像してないですよね。 そう。なんかでも一般の人に優しかったよね。 [音楽] そう。 だうちに来てお客さん結構仲良くなって仲良くね。うん。あんまり僕が言ってる時に芸能人の方を [音楽] 1 度ぐらい何度かあるかもしれないけどそんなにそんな 15 人も並んで芸能人の人がいるってことはおらなかったけどね。 うん。 頻繁に通ったのはやっぱり大好きなお料理があったとか。 そうですね。 やっぱ中華風よりだから捜作中華っていう感じなんですよ。だからその 他の中華料理屋さんとはちょっと一風変わったご飯が あ、メニューがあって 僕は結構 ドはまりしちゃって 食べましたけど大体食べるもん決まってたんですよね。 うん。昔からメニューはそんなに変わってないですか? 変わってないです。そんなに。 うん。 ナス。 ナスのニンニク板ね。 うん。 で、それにガーリックチャーハンかそこにガーリック納豆チャーハン、あとは納豆ご飯っていうメニューがあって、これも美味しくて うん。 納豆ご飯ってみんなが名前だと納豆ご飯って言うとさ、なんかこうご飯と納豆しか出てこないのかと思うけど 挽き肉と納豆を炒めて それをレタスで巻いてご飯と一緒に食べるっていう。 だからテイクアウトしてくれる時は大変納豆。 ああ、そうそう。お皿でね。 でもさ、納豆の引きだったあるじゃない? これにネギバに乗っけっと やったことないと思う。うまいんだ。 うまいんだ。 それやってみて。 ああ、いいね。 両方ダブルだからいいじゃ。 あ、いいで。いい。 こな、このネギそばってやつもうまくてそのネギそばに挽き肉納豆を 上に乗っけちゃう。そ あ、いいね。それやってみようか。 それや。うん。それ間違いない。 じゃあナスのニンニク炒めと うん。 納豆チャーハンにしようか。 ガーリックチャーハにするか、納豆チャーハにするか、混ぜちゃうか。ガーリックナ納豆チャーハのうまいよね。 うん。混ぜる。混ぜる。ガリックナっちゃう と。 そう。引き肉納豆のネギそば。 ネギそばにしよう。 うん。 よいしょ。 うう。楽しみ。 挽き肉ナットあれやって。引肉ナットネギそば引きなと乗っけて やるのとくなっちゃう。 うん。あとナス。 これ3つ。 いや、本当美味しいのよ。 うん。 めっちゃ お茶でいいすね。 お茶でお願いします。 お茶 懐かしい。いやあ。 [音楽] うん。 元気ですか? いや、もう仕事出てないもん。 なんで? うん。働きたくない。 なんか前のお店でもいいんですけど、けんちゃんのなんかエピソードはありますか?お店に来てる。 [音楽] は大江戸線で木で乗ろうとしたら置いてくんだよ。普通に電車乗ってんだよ。覚えてる。 え、どこ? 電車のよぎよ。あ、 電車乗ってんの?つったら普通に乗るよっつって。 うん。 けん君が降りた後、俺が乗るじゃないたら残で今の電車の中でお客さんたちが今の宮宅県じゃね。こういう時みんなため口なんだよね。ため口っていうかなんだよね。 あんなことあったな。 そうね。 いや、だからフレンドでしたよ。 一般の人たちにもうん。芸能人芸能だから電車乗っちゃうとか平気でバス乗ってるぐらいだからあんまりあれがないのかな。芸能人で自分で自覚がないのか。 [音楽] え、自覚がないって言うとなんか語弊があるじゃないですか。 いや、ま、だからもちろんありますよ。そのちゃんとしなきゃいけないっていうのはありますけど、 [音楽] 俺は芸能人だみたいな感覚はないですよ、 自分では。 逆にそういう対応されると うん。そう。 そこもね、だからやってる方はね、人によってはこの人は有名人だからっていう対応するのか、それとも普通に対応するのか、もしくは無視するのかやっぱ人によって考えるとこですよね。 そうですね。 でもなんかそういうことがあったの。 うん。 ちょっと前にね、映画で共演したあの共演者の人がそのみんなで打ち上げみたいなのやった時に朝まで割と朝近くまで飲んでたんだけど彼はなんか収録があるからつって出てたの。 [音楽] うん。 で、その時に彼がしてたメガネを飲んでる席でいつの割りか噴しちゃってで出てった時にないないないつってでももう収録の時間に間に合わないからつってなんか出かけてっちゃったのね。 うん。 で、じゃあ俺たち探しとくよつって言ったら本当なくて帰り際にその眼鏡ネが床に落っこしてたの。さっき探したのなかったので出てきたので僕回収したから届けようかって言ったのよ。 で、なんかなんでそのメガネをみんなで 探したかつったら、奥さんにもらった メガネだったのって大切なメガネから じゃあすぐ届けるよって言ったらなんか 向こうがいやそんなあのスターに 届けてもらうなんてもう申し訳なさすぎる からどこか視点の場所を指示してくれたら そこに取り行きますって言うからいやだっ て1日でも早く受け取った方がいいじゃん だってこれないとなくしたなっちゃう じゃんつってなんかまち合わせし ね、届けたんだけど、ほら、向こうにはそうやってスターとか言われるからさ、その認識はないのよ、自分は。 ええ、 ていうのは思うかもしれない。 うん。 うん。 お酒飲め、飲めるようになったの? 飲めなかないけどやっぱその強くもない。 うん。だから乱れたとこ見たことないからさ。 ありがとうございます。乱、見乱れる、見られる。奥様。奥様。 乱れたらないからさ。 ね。いらっしゃいませ。お久しぶりです。 お久しぶりです。 ありがとうございます。 ありがとうございます。覚えてて。 いや、え、じゃあんまりお店に来ないですか?最近は 知ってる人は来ると来る。 ああ、 それ以あまり来ない。 来ない。 うん。 へえ。はい。はい。 [音楽] し [音楽] て [音楽] ち [音楽] [音楽] [音楽] ラスの ああ、来た、来た、来た、来た、来た、来た。 先ほど言てこれもメニューの はい。ガーリックナ納豆チャーハいよ。うん。うん。美味しい。 [音楽] ニンニがうまいんだよ。うん。うま。スの方は味付けは何ですか?これはホイスパー的なものですか? [音楽] 醤油です。 でね、油あげないんですよ。油揚げとばくなっちゃうから。だから時間かんです。 [音楽] あ、 ゆっくりゆっくりちょっとずつ入れたら柔らかくするんで。あとスープで柔らかくしちゃいますけど油台全部みんなあげちゃうでしょ。 油であげちゃうともう暴くてカロリーすごいから 狭くってますね。 [音楽] うん。 ガーリックチャーハンと納豆チャーハンっていう、ま、メニューがあって、それを合体させたうん [音楽] が、これメニューないんですけど、濃い口的だからこの納豆ハだけでも十分美味しいんですけど、納豆くチャハを口にほ張った後に [音楽] このナスのニンニク炒めを口に入れると醤油味が [音楽] うん。 マッチングして なるほど。 美味しくなっちゃう。さらに美味しくなっちゃうて。 はい。 でも2人とも変わんないね。 いや、嬉しい。 本当にね、久しぶりね。 覚えててくれ。 これですよ。 多分いつかどっと変わるんだよ。 え、 ドット変わるよ。 いや、ハ本当変わんない。 どうでした?あの10 代ぐらいからもう来てるみたいなんですけど 20代とか。 そうですね。 へんちゃんなんか覚えてることありますか?どんな感じでした? え、つもフラっと現れてねえ。いや、昔から可愛くて来たらもう嬉しくなってテンション上がってました。 でも食法食なんないの? なってない。 なってない。すごい。 スープ持ってきましょうか? あ、なるほど。 ね。チャーハのスープなってないのがすごい。 [音楽] え、めちゃくちゃ太っちゃったことある? いや、維持してる 本当に。 でもね、俺が被ったからもうキムキだったの。やっぱほら売ってるから すごい。 一応ビジュアル系なんで。 ちょっとその時はね、長袖じゃなかったよ。やっぱま、夏とかだったらもうだん筋肉ムキムキでさ、ああ、思い出した。思い出ました。 [音楽] うん。 山の市内のさ、上にさ、テレビあってさ ああ、あ、あ、あ、うん。 テレビがずっと 流れててさ、ちっちゃいテレビで。 うん。 それこそ本当家庭にいるような感覚になりますよね。 うん。だからうん。もう嫌な人いなかったから。 うん。 だからうちのいっぱい来る外人さんと一緒にどっか行っちゃったことあるね。 あ、けんちゃんがですか? うん。 うん。 あの外国外国人であの日本の居酒屋さんを調べてるっていう外人さんとか [音楽] と一緒にどっか行っちゃった。 あともう違う外人全部男だけどね。 うん。なんかそういう感じで うん。 お店で知り合った人となんか隣 [音楽] ありがとうございます。ありがとうございます。 あ、ちから気をつけて。 ありがとうございます。すいません。焼き鳥屋にこの後飲みに行けば。 あ、そうそうそうそうそう。 え、一緒に? うん。 うん。うま。 いわゆるあの重屋のにチャーハについてくる。 [音楽] ああ。はい。はい。 うん。うん。 こやんないんだ。 はい。 よし。 [音楽] [音楽] [音楽] あそそばの納豆入り納豆です ね。よくこれもメニューにないように。 これが納豆ネギそば。 うん。 で、本当は元々はネギそばって言って納豆の引き割りは乗ってない。 [音楽] これ特別に今山さん進めてくれて、 この納豆と挽き肉の炒めたものをネギそば冷足し うん。 これに乗せてるともう全くメニューにないことを今やってるんで、 [音楽] これもしかしたらあのお客さんが頼んでも できるかどうかわかんないです。やってくれますか? いや、やってくれる値段が大フる 長いでもうまいんですよね。 うまい。 こうやって全部混ぜん。 これを全部ま崩しながら混ぜて。 [音楽] ま、元々のネギそばもこうやって混ぜた方が美味しいんで。 うん。 美味しそうだ。これがね。 うわあ。 これが本当に これはまるよ。 これはまるよね。 はまる。絶対はまる。 ま、マジで多分これ絶対アメさん好きやと。まずちょっと雨さんに食べせ。 [音楽] え、いやいやいや。先に食べてください。 いやいや、俺どうせよから。 いやあ、これはい。しょ、これ。ちょっと。 [音楽] いや、これね、本当に多分アメさんが [音楽] はい。想像してる味じゃないんで、 では遠慮なく 想像して いただきます。 ありがとうございます。 うん。 ほら、想像してない。 う、 想像してない味。 やばい。これは どう?想像してた? やばい。 想像じゃない。してなかった。 想像以上だ。そうまい。これな うまくない。この味ちょっとびっくりでしょ?食べたことない味でしょ? やばい。 このあれはね、何で絡んでんですか?これ何なん?何なんですか?何?企業秘密です。 [音楽] 企業秘密ですか、これ? うん。 タレというんですかね? タレですね。すっごいこう。 うん。 めっちゃうまい。これ うま やばい。ちょっとこれ撮影 1回置いて食べていいですかね?どう すいません。 うまくない。 皆さん全部がました。 うま。 めっちゃうまいです。 ありがとうございます。 ありがとうございます。 [音楽] うま。 あれ?俺が騒いててけんちゃんのリアクションちゃんと取れた?大丈夫だった?ごめん。 うまい。これ合う合う 合うでしょ? うん。 合う。 うん。うま。 とこれで食べた後に納豆残るじゃん。 これを白い具にかけた。うん。 またさらに。うん。 そう。 だ、ちょっと表現するなら うん。 油そばにちょっと近いかも。 あ、油から。そう。うん。 油だけどこの味わいはこのタレは独特だからこれ食べてもらわないと食べたら多分ああなるほどってなる味だよね。 [音楽] うん。 お酒飲む人たまんないと。 ああ、最後ね。 ここにある食べ物はね、大体に合うから。 ああ、合い合いますね。 [音楽] いや、うまいんだよ ね。 うん。 誰か食べて。 またすいませんね。スタッフにいつも これは本当うまいんだよな。ちょっとあれだね。カメラさんにも食べてみようかな。ちょっと行くよ。 いただきます。 はい。 うん。 どう、どう、どう? うん。うまいしょ。 うまいしょ。 うまいよね。 想像してたと違うでしょ? 想像してたら違う。 想像してたら違うんだよ。 みんながね、想像してるね、先輩ぐらいあ違うんだよ ね。 まさかそれ食うとかっこうまいっすよ。 これうまいんですよ。 いや、本当だから舞台で稽古やったりとかしてて うん。ああ、そうだね。 そういう時にマネージャーさんにお願いして テイクアウトで うん。 帰りあのね、取り来てもらってさ。 うん。ね。 そう。神宮でも稽古の結構あのハードの時は結構量食べたよね。 うん。 もう今は山内さんは厨房には立たないんですか? はい。 うーん。 働くの嫌なんで。 あとあの下の人たちねやってもらって。 山直内さん的なお料理はこういう風にあるべきだよとかお店の方たち話してることありますかね? うん。だからありますか? 一応渋谷から 10分ぐらいあって うん。 地下2階じゃないですか? うん。 一般の人罪ですよね。 で、駅前にやってる中華屋さんとかなんかと同じものを出して同じ値段だったらうちには来ないよっていうのは言ってます。なるほど。 で、今ミシュとかみんな乗ってる中華屋さんって 全部捜索です。 うん。 よく考えると昔のまま出してそうあのミシュの店ないですよね。 うん。うん。 自分でもちゃんと考えになった。 うん。うん。 あの、今の昔のコックって うん。 教わったその先輩の味をコピーして満足してる人多いじゃないですか。努力もしない、勉強もしない。この山のうちの納豆ご飯もそうだし [音楽] ね。ネギそばもそうだけどやっぱうん。 ここでしか食べられないメニューっていうのがあけさ。 うん。 やっぱだから来たくなるっていうのもあるだろうね。 [音楽] あの今作った料理。 あ、料理北原です。 初めましてみです。 ね、またぜひ違う目にも食べていただきたいんでよろしくお願いします。 プレッシャーだ。 もう今何年目ぐらいですか? 今8年。 そんなにいんの? 投げ。 へえ。そう思うとさ、恐ろしいよね。その [音楽] だからね、年が どんだけいたんだって話だよね。 惜しかった。あえて良かったし。 うん。 美しかったっす。 あ、年取っちゃったよな。 え、 俺ばっかり年取った感じがするよ。見てると なんでそんなこと? 俺だけ年取ったみたいだよ。 そんなことない。 いや、美味しかったです。 いや、ありがとうございます。 久々に山梨 いやいや、こちらこそ 山のうちの飯が食べるで美味しかったです。 あ、ありがとうございます。 ごちそうさでした。 ありがとうございました。 ありがとうございました。 ありがとうございました。 いやあ、美味しかったね、やっぱ。 山のうまいな。うん。やっぱあの、あの味 はね、いいよね。ご覧の皆様、皆様が多分 僕の味の説明も下手くそなんで、あまり ちょっと想像し違がいと思う方 いらっしゃると思うんですけども、そんな 方は是非山さんにいらして、あの、僕が 食べていたメニューをそのあなたの下で 確かめてみてください。はい。必ずいえて 多分なるはずです。ひずつを打って楽しん でください。ありがとうございました。 さよなら。 [音楽]

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