【大満足❗️】の肉豆腐が簡単美味い❗️【肉厚揚げ豆腐】#肉豆腐#豚肉#豆腐#厚揚げ#豚肉レシピ#豆腐レシピ##簡単レシピ#料理#cooking

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[音楽] 皆さんどうも早みもです。今日もねうまい レシピ。本日は肉厚揚げ豆腐。厚揚げを 使った肉豆腐になります。これまたね、 通常の肉豆腐とは違った食感でご飯と一緒 に。またはおつまみとしてもう最高ですよ 。シンプルでうまい。さ、今日もね、 楽しく作っていきましょう。 では調味料を 置いてと。 材料でございます。厚揚げ、豚バラ肉、 長ねぎ、生姜、粉末だ汁、塩、胡椒、醤油 、酒、みりん、砂糖。さあ、これで 美味しいね、肉豆腐ができちゃいます。 ああ、その使う豆腐っていうのはもう 厚揚げですね。これ厚揚げだと一味違う。 また食感もね、通常の豆腐とは違います から。まあ、通常の肉豆腐だと、ま、キで やる人もいれば、あとは、ま、もめだと、 ま、弾力もありますしね。肉豆腐結構ね、 昔から好きなんですよね、私ね。では調理 に移りましょう。ま、鍋とかで作るんです が、このフライパンはふ手のフライパンな ので、これでできちゃいます。では、まず はネギですね。長ねぎを もうこのように切っていきます。 もう最後のな、何て言うんでしょう? トッピング。乗せるようにネギを先にね、 このように切っていきます。 [音楽] ま、ネギがね、ガンガンこうかかってるの すごい美味しいんでね。 ちょっと多めに切っておきましょう。 さ、ネギは切り終えました。続きまして 生姜ですね。 [音楽] さ、汚れてるところだけをこのように 切り落とします。で、薄くこのように スライス。 [音楽] よし、初上げ。 はい。はい。と、 ま、1丁を4等分にカット。 [音楽] そして最後に豚バラ肉。 もうこれは2等分にでは火をつけまして そこに油を これもまた似ていくのでねえ 、ま、調味料などを入れて、えー、ま、 そのまま炒めたり焼いたりせず、う、 放り込んでもいいんですが、ちょっと やっぱりせっかくのこの厚揚げ、表面とか ね、なんかやっぱ焼きたいじゃないですか 。 なんか焼くとちょっと香ばしいね、あの 香りもプラスされるのでまた美味しさも 変わってきます。 なので今回はね、ちょっとこのように焼い ていきましょう。 さ、美味しい油をね、吸ってくれますんで ね。 こうやってひっくり返しながら 一旦取り出すのがちょっと面倒だったので このようにひっくり返してまたその上にお 肉を乗せていくっていうようなやり方で 今回やってます。 またね、お皿出したりして乗せるのも大変 だから。 さ、じっと待ちますよ。 よし。 表面いい感じじゃないですか。 やっぱこれぐらい色がつくとなんか美味し そうに見えますんすよね。うん。いい感じ 。いい感じ。 さあ、もう1度上に乗せちゃいましょう。 さあ、で、この後は そうだね。スプーンをちょっと用意して さあ、塩と胡椒を振っちゃいましょう。 うん。 そこから醤油 酒りンといきますよ。 お砂糖も入れます。 さ、粉末出し。 やっぱね、出汁は大事ですね。 で、それと水で さあ、 水を入れ。これで寝ていくんですが。そう だ、そうだ。あと生姜だ。 スライスした生姜を。 ま、千切りの生姜をね、たっぷり入れて あげるのも面白いかもしれないですね。 今度それやってみましょうか。 さあ、これでね、えー、まあ10分、15 分ぐらいで、え、できちゃいますね。ま、 もっともっと味を入れたい場合は、え、煮 冷ましてしばらく立ってからまたもう1度 煮たりすると味が入り込んでいくんでね。 ま、この状態で待ちましょう。 うーん。 ちょっとやっぱこういう厚揚げ使うと なかなかこうこの豆腐がね崩れにくいんで 非常に作りやすいと思います。 よし、では盛り付けに入りましょう。 いい、いい色が付いてる。 いやあ、ご飯もいいし、お酒も合うんだよ な、これが。 [音楽] もう安心の味ですよね。 うーん。 よし。ではこの後に初めの方に切ったネギ を ドーンと オッケー。 いいんじゃないですか。 よし。 [音楽] さあ、できました。肉厚揚げ豆腐揚げ を使っているのでね、一味違う味わいです 。あと1味とか七味とかガンガンかけても いいんじゃないですかね。これをまた うまい。ご飯と一緒にまたはおつまみとし てもぜ非ぜひ作っていただければなと思い ます。本日もありがとうございました。 次回もお楽しみに。 よし、いただきます。 うわ、 うまい。うまいね。 うん。 うん。うん。 ごちそうさでした。美しかった。 [音楽] [音楽] さあ、皆さんいかがでしたでしょうか? 楽しんでいただけましたか?今後もですね 、え、簡単で美味しい料理を作っていき ますんで、是非ぜひよろしくお願いいたし ます。ということで皆さん良い12日。

▼肉厚揚げ豆腐
【材料】
厚揚げ　2つ
豚バラ肉　240g
長ネギ　1/2本
しょうが　適量
粉末だし　適量
塩　ひとつまみ
こしょう　ひとつまみ
しょうゆ　大さじ３
酒　大さじ３
みりん　大さじ３
砂糖　適量
水　適量
油　適量

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