🧅 #堤人美 さんの「 #レモン風味の玉ねぎポトフ 」の作り方
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🧅 レモン風味の玉ねぎポトフ
レモンが香る、さわやかな一皿！
玉ねぎの甘味がじんわりスープに溶け込んで。
「ひとさじのしょうゆで、ごはんにも合う味わいに」（堤 人美さん）
🧅 材料・2人分
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉……150ｇ
新玉ねぎ……1個（200ｇ）
レモンの薄切り……6枚
塩、こしょう……各少々
Ａ｜ローリエ……1枚
｜水……21/2カップ
｜酒……大さじ2
｜しょうゆ……小さじ１
｜顆粒コンソメスープの素……小さじ1/3
🧅 作り方
１｜玉ねぎは縦半分に切り、Aとともに鍋に入れる。
｜中火にかけ、煮立ったらフタをし、
｜弱めの中火で15分ほど煮込む。
２｜玉ねぎがやわらかくなったら中火にし、
｜豚肉を加えてさっと煮る。
｜アクが出たら取り除き、
｜レモンと塩、こしょうを加えてさっと煮る。
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