【DAIGOも台所】ココナッツバターチキンカレー｜南国気分を食卓に♪

【ココナッツバターチキンカレー】
＜材料（2～3人分）＞
鶏もも肉　1枚
おろしにんにく　小さじ1
おろししょうが　小さじ1
カレー粉　大さじ3
ヨーグルト　100g
トマトの水煮　200ml
バター　40g
ココナッツミルク　400ml
ナンプラー　大さじ1
塩　適量
ご飯　200g

＜作り方＞
1．鶏もも肉は2cm角くらいに切り、おろしにんにく、おろししょうが、ヨーグルト、カレー粉大さじ1と共に袋に入れてもみ込む。

2．熱したフライパンにトマトの水煮を入れ、中火で軽く煮つめてバターを加え、バターが溶けたら1を入れ、表面が白っぽくなるまで火を通す。

3．2にココナッツミルク、塩小さじ1を加えて中火から弱火で約10分煮込む。

4．3にカレー粉大さじ2、ナンプラーを加えて5分煮込み、塩で味を調え、ご飯と共に器に盛る。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro