失敗しないコツ満載！自家製「じゃがいものニョッキ」は、なめらかで甘味があって激ウマ！【プロが教えるおうちイタリアン#32】｜ kufura [ クフラ ]

【材料】（2人分）
じゃがいも・・・大2個（400g）

塩・・・ひとつまみ

粉チーズ・・・大さじ1

薄力粉・・・100g

粗挽き黒こしょう・・・適量

［ソース］（2人分）

生クリーム・・・200ml

ミックスチーズ・・・80g

塩・・・ひとつまみ

粗挽き黒こしょう・・・少々

粉チーズ・・・大さじ2

【作り方】
0:14（1）じゃがいもを切る
0:33（2）じゃがいもをゆでる
0:52（3）じゃがいもの水気を飛ばす
1:12（4）じゃがいもを濾す
2:10（5）粉などを振る
2:36（6）生地をひとつにまとめる
3:09（7）10分ほど冷蔵庫に入れる
3:31（8）生地を棒状にする
3:56（9）生地を切る
4:41（10）ソースを作る
5:24（11）ニョッキをゆでる
6:02（12）ソースとニョッキを合わせる
6:31（13）できあがり！

詳しい作り方は↓こちらのリンクの記事に掲載しています
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