「戻り鰹のごま油漬け」でさっぱり夏の疲労回復を！臭みが和らぎ絶品おかずに【ちょこっと漬け#129】｜ kufura [ クフラ ]

【材料】（作りやすい分量）

戻り鰹（刺身用）・・・1柵（250〜300g）
※血合いが黒く変色している場合は取り除く

ごま油（焼く用）・・・小さじ1/2

大葉・・・適量

白髪ねぎ・・・適量

白いりごま・・・適量

［漬けだれ］

ごま油（漬ける用）・・・大さじ1

酢・・・大さじ1

しょうゆ・・・大さじ1

きび砂糖・・・小さじ1

しょうが（千切り）・・・2片分

【作り方】
0:10（1）鰹の水分を拭く
0:34（2）鰹を焼く
1:11（3）鰹を切る
1:37（4）漬けだれを作る
2:00（5）鰹を漬ける
2:28（6）冷蔵庫で30分以上置く
2:44（7）できあがり！

詳しい作り方は↓こちらのリンクの記事に掲載しています
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