【鶏肉が最高に美味い❗️】ジューシーすぎた【レモチキ】#鶏肉#鶏むね肉#鶏肉レシピ#レシピ#ステーキ#簡単レシピ#料理#cooking

【鶏肉が最高に美味い❗️】ジューシーすぎた【レモチキ】#鶏肉#鶏むね肉#鶏肉レシピ#レシピ#ステーキ#簡単レシピ#料理#cooking

[音楽] 皆さんどうも早みもみです。も元気ですか ?さあ、今日はですね、鶏肉を使います。 レモチキという名のレモンチキンステージ 。これを作ろうと思います。それでは材料 です。よいしょ。 さ、ニンニク、レモン、パセリ、バター、 塩、胡椒、小麦粉、白ワインとで、鶏肉な んですけれども、今回はね、ま、レモンと 相性のいいこの胸肉でさっぱりとした感じ に仕上げたいので、胸肉にしました。ま、 お好みで、え、正直、ま、鶏も肉でもいい と思いますし、あとは、ま、骨付き、鶏、 先とか手羽元とかなんかそういったもので も全然問題ないと思います。で、今回これ 俺選んだのは皮なしかなしの皮が付いてい ない、え、鶏胸肉にしました。 さ、ではフライパンを用意してですね。 [音楽] ニンニク [音楽] 外していきます。 で、続いて レモン。 さあ、レモンはですね、スライスをして いきます。このようにすっ と。 オッケー。一旦お皿に移してでニんニク これ香り出ますね。潰すさね潰して 刻んでいくと [音楽] ま、そんなに細かく仕上げなくていいん じゃないかなとアラミ人でお願いします。 [音楽] これまたお皿に移して続いてパセリですね 。パセリも同じようにしていきます。 そ、パセリも細かくというよりはもう ざっくりな感じでいいんじゃないかなと。 よし。で、ここで 次は鶏肉ですね。あ、ペチ行きましたね。 さあ、で、フォークを使ってこのようにね 、ちょっと刺してあげる。何箇所か。えっ と、ま、味の含みが良くな るっていうことと、あとそれから、ま、 ひりが早いっていうところですね。フクを さしてあげるといいんじゃないかなと。 またペチ行きました。 で、塩 [音楽] で、ここで小麦粉 [音楽] も軽くでいいですよ。 で、火をつけ、そこにオイルさあ、温めたらや。焼いていきましょう。うん。 [音楽] [音楽] いい音ですね。 まあ、よく 、ま、僕も話してることなんですが、こう どうしてもね、こうフライパンに入れたも のってこういじりたくなるんだけれども、 こういう塊のものとか鶏肉とか、ま、そ、 豚肉もそうなんですけど、あんまり動かさ ずに、もう極力その状態で置いとくとで、 しっかり面倒を見てあげる。で、これが またひっくり返すタイミングというのが、 こう 食材を乗せた時に周りがね、ちょっと色が 変わってくるんですね。そのタイミングが 、ま、ひっくり返すタイミングでもあり ますので、 このようにいい感じにね、色がつきました 。 で、厚みがありますから、ちょっと横も ちょっとこのように傾けて焼いていき ましょう。 しっかり入れをしたいんでね。 [音楽] さ、表面こんがりと 焼いたところで ニンニクが入りました。 ま、鶏肉とニンニク相性いいすね。まあ 今回しっとりジューシーな感じで仕上げ たかったので、もう切らずにこの状態でね 、焼いているんですけど、あとはま、 バターが入ります。で、それとあと時々ね 、えっと、ま、あんま時間かけたくない なっていう時はこの鶏肉をね、あの、切っ てこう開いて開いてあげて焼いたりもし ますね。そうすると、ま、短時間で調理 時間、短時間で済むので、そういったやり 方もね、ありますので。 で、バターを入れ、今白ワインが入りまし た。で、蓋を押して、まあ5分ほど 弱火で置いときましょう。 白ワイン。ま、これでね、風味もつきます し、また上品な感じで仕上がるんでね。 おお、ふっく。 お、綺麗な色だ。 で、ここで胡椒。 さあ、レモンが入ります。 ちょっとね、この酸味が 心地いすね、少しこう柔らかくなってかけ てあげる。 でしょ。 ばっちりみたいですね。 よし。さ、ではお皿を で、ここにデモンを 乗せちゃいます。 [音楽] このソースをね、 かけるだけです。 うん。なんか爽やかでいいじゃないですか 。 よし。オッケー。 できました。レモチキン。しっとり ジューシー。レモンソースが最高にうまい です。ちなみにこのソース茹でただけの パスタと合わせても面白いと思います。 そしてですね、今回は鶏でしたが、桃や ほつけでもいいと思いますよ。良い1日を 。本日もありがとうございました。 よし、いただきます。 うまいな。 どうする?うま さっぱりしてていい。 うん。 あ、まった。 よし。ごちそうさでした。 [音楽] [音楽] さあ、皆さんいかがでしたでしょうか? 楽しんでいただけましたか?今後もですね 、え、簡単で美味しい料理を作っていき ますんで、非ぜひよろしくお願いいたし ます。ということで、皆さん良い12日。

▼レモチキ
【材料】
鶏むね肉(皮無し)　 1枚
にんにく　2〜3片
レモン　1個
パセリ　適量
バター　適量
塩　適量
こしょう　適量
小麦粉　適量
白ワイン　適量
オリーブオイル　適量

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00:00 オープニング
0:20 レモチキの作り方
8:35 実食