【#新玉ねぎレシピ 🍳】今日の #エルグルメレシピ は、やわらかい新玉ねぎを丸ごと使った、スープレシピをご紹介。トッピングのフライドオニオンは、食感が楽しくなるうえに、コクUPにも一役買ってくれる。しょうゆをほんの少し足せばごはんのお供にも◎🍚
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「新玉ねぎの丸ごとスープ」
■材料【2人分】
玉ねぎ（皮をむく）……2個
ブイヨン……500cc
フライドオニオン（自家製にするとさらに良い）……適量
塩、しょうゆ、サラダ油
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■作り方
1⃣玉ねぎを丸ごと鍋に入れ、ブイヨンを加えてことことと20分程度、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。やわらかくなったら味を見て、薄いようなら塩少々で味を調える。最後にしょうゆ小さじ2分の1を入れてさっと混ぜる。
2⃣器に1の玉ねぎを入れてスープを流し入れ、上にフライドオニオンをのせる。丸ごと玉ねぎを崩しながら食べる。
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photo＆cooking : Kanna Hattori
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