南、東、北――
三方向に商店街が伸びる、三条寺町の交差点。
その一角に店を構えるのが「甘党茶屋 梅園」三条寺町店です。
創業は1927年。
100年近くの歴史がある京都を代表する甘味処のひとつで、河原町や清水など京都市内に6店舗を展開しています。
みたらし団子店として始まった梅園。
夏の人気商品は、宇治田原産の抹茶や黒糖のシロップをたっぷりとかけた、ふわふわのかき氷。
さらに・・・
スパイスをヒントに和の素材と組み合わせた「かざり羹（かん）」、お箸でいただく抹茶のホットケーキ、生麩のパフェなど。
梅園の根幹である伝統の味は守りつつも、若い世代や甘味に親しみのない人たちにも楽しんでもらえるよう、さまざまなお菓子を提案しています。
三代目・西川葵さんが大切にする甘味への想い、そして、新しい甘味づくりについて迫ります。
【INFORMATION】
公式HP：https://umezono-kyoto.com/
インスタグラム： https://www.instagram.com/umezono_kyoto/