【#エルグルメレシピ 🍳】生クリームと同量のマスカルポーネを加えたクリームが、さっぱりした味わいで、いちごのフレッシュ感を引き立てる🍓食パンは8枚切りで薄めにする方が、フルーツやクリームの存在をより前面に感じることができる🍞
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「いちごサンド」
■材料【1人分】
食パン（8枚切り）……2枚
いちご……4個
・マスカルポーネクリーム
生クリーム……100cc
マスカルポーネ……100g
はちみつ……10g
グラニュー糖
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■作り方
1️⃣マスカルポーネクリームを作る。グラニュー糖8gを加えて泡立てた生クリームに、マスカルポーネとはちみつを合わせたものを混ぜ合わせる。
2⃣食パンの片面に、1を25gずつ塗る。
3⃣2の真ん中にいちご3個を上下が逆になるように交互に並べる。残りのいちご1個は縦4等分に切り、2枚ずつを並べたいいちごの外側にのせる。
4⃣3をもう1枚のパンではさんで耳を切り落とし、さらに半分に切る。
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photo : Kiichi Fukuda styling : Tomoko Kubota cooking : Yui Nagata
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