【#エルグルメレシピ 🍳】おなじみのポテトサラダに、千切りキャベツとほぐした帆立を加えるだけで、驚きのおいしさに😲キャベツをたっぷり摂取できるので、使い切りレシピとしても大活躍！
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「春キャベツたっぷりのポテトサラダ」
■材料【2人分】
帆立水煮缶……45g
じゃがいも（皮をむき、大きさを揃えて切る）……200 g
キャベツ（千切り）……150 g
粒マスタード……小さじ1
レモン汁……小さじ3/2
EX.V.オリーブオイル、塩、こしょう
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■作り方
1⃣じゃがいもは水からゆで、竹串が通るようになったら、水を捨て、水気を飛ばす。
2⃣1 が熱いうちにボウルに入れてフォークなどで粗くつぶす。塩、こしょう、粒マスタード、EX.V.オリーブオイル大さじ1、レモン汁で味を調える。
3⃣キャベツを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで1分加熱する。
4⃣3と水気を切ってほぐした帆立を、2に混ぜ合わせる。
photo：Tetsuo Kitagawa cooking: Kaco Kanda
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