豚肉の生姜焼きの作り方｜豚こまで簡単！柔らかジューシー♪定番の人気おかずでお弁当のおかずにもピッタリ！-How to make Grilled Pork Ginger-【料理研究家ゆかり】

豚肉の生姜焼きの作り方｜豚こまで簡単！柔らかジューシー♪定番の人気おかずでお弁当のおかずにもピッタリ！-How to make Grilled Pork Ginger-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、豚肉の生姜焼きの作り方をご紹介します。豚こまで簡単！柔らかジューシーに仕上がるコツをご紹介！定番の人気おかずでお弁当のおかずにもピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make pork shogayaki. It’s easy to make using pork loin! I’ll show you some tips to make it soft and juicy! It’s a classic and popular side dish that’s perfect for bento lunch boxes. It’s very delicious, so please give it a try.

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■材料（2人分）
・豚の細切れ肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・おろし生姜 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ1/2
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ2　
・みりん 大さじ1.5
・砂糖 小さじ2　
・薄力粉 大さじ1
・塩胡椒 適量
・サラダ油 適量

■作り方
1.豚肉にマヨネーズを揉み込み、塩胡椒をかけ、ラップをして15分おく。
2.玉ねぎをくし切りにする。
3.醤油、酒、みりん、砂糖、おろし生姜を加えて混ぜる。
4.豚肉に薄力粉をまぶす。
5.フライパンに油をひき豚肉を広げて並べ玉ねぎをおき焼き炒める。
6.玉ねぎがしんなりしたら、③を加え炒めて完成。

■ingredients
・200g Shredded pork
・1/2 Onion
・2 tsp Grated ginger
・1/2 tbsp Mayonnaise
・1 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Sake
・1.5 tbsp Mirin
・2 tsp Sugar
・1 tbsp Cake flour
・Salt and pepper
・Vegetable oil　

■Instructions
1. Rub the pork with mayonnaise, sprinkle with salt and pepper, cover with plastic wrap and let sit for 15 minutes.
2. Chop the onion into wedges.
3. Add soy sauce, sake, mirin, sugar and grated ginger and mix.
4. Coat the pork with flour.
5. Add oil to a frying pan, spread the pork on top, then add the onion and stir-fry.
6. Once the onion has softened, add 3 and stir-fry until done.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎豚肉の照り焼きの作り方
　https://youtu.be/MFE-WxhF0fc

◎酢豚の作り方
　https://youtu.be/0dBhOTIGJvY

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